Všímavé jedenie je prax prítomnosti a uvedomelosti pri jedení jedla. Namiesto bezmyšlienkového konzumovania jedál prax vedomého jedenia povzbudzuje jednotlivcov, aby spomalili a ocenili každé sústo, vychutnávali si chute a textúry a všímali si, ako sa jedlo cíti.
Táto prax si v posledných rokoch získava na popularite ako spôsob, ako zlepšiť celkové zdravie a pohodu. Súvisí s úbytkom hmotnosti, znížením stresu, zlepšením trávenia a dokonca aj väčším ocenením jedla a života.
Všímavé jedenie však nie je nový koncept. Má korene vo východných tradíciách, ako je budhizmus a joga, ktoré považujú jedlo za zdroj výživy pre telo a myseľ. V týchto tradíciách sa vnímavé jedenie považuje za spôsob kultivácie vďačnosti a všímavosti v každodennom živote.
Dnes sa veľa ľudí obracia k pozornému jedeniu nielen pre jeho zdravotné benefity, ale aj ako spôsob, ako sa spojiť so svojím jedlom, telom a svetom okolo nich. Je to jednoduchá, ale účinná prax, ktorú možno začleniť do akéhokoľvek životného štýlu a jej výhody je možné pocítiť okamžite.
Výhody vedomého stravovania
Riadenie hmotnosti
Jednou z hlavných výhod vedomého stravovania je zlepšenie riadenia hmotnosti. Tým, že spomalíme, venujeme pozornosť jedlu, ktoré jeme, a naladíme sa na naše signály hladu a sýtosti, môžeme sa vyhnúť prejedaniu a robiť zdravšie rozhodnutia. Štúdie ukázali, že pozorné stravovanie môže viesť k strate hmotnosti a zlepšeniu obrazu tela.
Lepšie trávenie
Uvedomelé jedenie môže tiež zlepšiť trávenie.Keď jeme príliš rýchlo alebo keď sme rozptýlení, je pravdepodobnejšie, že zažijeme zažívacie ťažkosti. Tým, že si urobíme čas na dôkladné žuvanie jedla a vychutnanie si každého sústa, môžeme pomôcť nášmu telu stráviť jedlo efektívnejšie a znížiť tráviace problémy.
Znížený stres a úzkosť
Svedomité jedenie nás povzbudzuje, aby sme spomalili a boli prítomní v danom okamihu. Zameraním sa na každý aspekt nášho jedla môžeme znížiť pocity stresu a úzkosti. Výskum zistil, že dôsledné jedenie môže znížiť hladiny kortizolu, hormónu spojeného so stresom.
Zvýšený pôžitok z jedla
Keď jeme pozorne, dávame si povolenie skutočne si jedlo vychutnať. Keď si vychutnáme každé sústo, dokážeme lepšie oceniť chute, textúry a arómy našich jedál. To môže viesť k väčšiemu pocitu spokojnosti a pôžitku z nášho jedla, bez toho, aby sme sa museli preháňať.
Celkové zdravie a blahobyt
Cvičenie vedomého stravovania môže mať celý rad pozitívnych účinkov na naše celkové zdravie a pohodu. Vedomým výberom toho, čo jeme a ako jeme, môžeme zlepšiť našu výživu, zvýšiť hladinu energie a znížiť riziko chronických zdravotných stavov, ako sú srdcové choroby, cukrovka a obezita.
Zlepšená emocionálna pohoda
Znížený stres a úzkosť
Všímavé jedenie môže znížiť stres a úzkosť tým, že podporí väčší zmysel pre uvedomenie si a relaxáciu počas jedla. Tým, že si urobíme čas na plné zapojenie sa do zážitku z jedenia, môžeme vniesť do našej mysle a tela pocit pokoja a rovnováhy. Keď sme v strese alebo úzkosti, môže byť ľahké upadnúť do vzorcov bezduchého jedenia alebo prejedania sa, čo môže tieto pocity ešte zhoršiť. Pestovaním pozorného prístupu k jedlu môžeme znížiť vplyv stresu a úzkosti na náš život.
Lepší vzťah s jedlom
Všímavé jedenie nám môže pomôcť vybudovať si lepší vzťah k jedlu tým, že nás povzbudí, aby sme k jedeniu pristupovali so zmyslom pre zvedavosť a bez odsudzovania.Namiesto označovania potravín ako „dobré“ alebo „zlé“ sa môžeme naučiť oceniť jedinečné chute a textúry rôznych potravín. Znížením nášho spoliehania sa na prísne pravidlá a usmernenia týkajúce sa potravín môžeme vyvinúť intuitívnejší a prirodzenejší prístup k výžive. To môže viesť k pozitívnejšiemu a posilnenému vzťahu k jedlu.
Ďalšie výhody zlepšenej emocionálnej pohody v dôsledku vedomého jedenia môžu zahŕňať:
- Zvýšená sebaúcta a sebadôvera
- Zlepšený obraz tela a znížené riziko nesprávneho stravovania
- Lepšie trávenie a menej tráviacich ťažkostí
- Väčší zmysel pre všímavosť a uvedomenie v každodennom živote
| Tip: | Skúste sa pred každým jedlom niekoľkokrát zhlboka nadýchnuť, aby ste upokojili svoje telo a myseľ. Pred prvým zahryznutím si nájdite chvíľku na ocenenie jedla pred vami. Všímajte si farby, textúry a vône jedla. Pomaly žuvajte a vychutnávajte si každé sústo, pričom pozorne sledujte chute a pocity vo vašich ústach. Počas jedenia sa snažte zostať prítomní a sústredení na zážitok z jedenia. |
|---|
Riadenie hmotnosti
Pozorné stravovanie na chudnutie
Uvedomelé jedenie môže pomôcť pri chudnutí tým, že zvýši povedomie o signáloch tela pre hlad a sýtosť. Keď jeme pozorne, venujeme pozornosť chuti, vôni a štruktúre nášho jedla a jeme pomaly. To nám umožňuje vychutnávať si jedlo a všímať si, či sme skutočne hladní alebo jeme len zo zvyku alebo emócií. Všímavým stravovaním môžeme tiež predchádzať prejedaniu a zlepšiť si celkové zdravie.
Tipy na zdravé stravovanie
Okrem vedomého stravovania existuje niekoľko ďalších stratégií, ktoré môžu pomôcť pri regulácii hmotnosti. Jedným z nich je vybrať si potraviny s nízkym obsahom kalórií, ale s vysokým obsahom živín, ako je ovocie a zelenina. Ďalším je obmedzenie spracovaných potravín, ktoré majú často vysoký obsah kalórií, cukru a nezdravých tukov. Pravidelná fyzická aktivita môže tiež pomôcť pri chudnutí a udržiavaní hmotnosti.
- Vyberte si nízkokalorické potraviny bohaté na živiny, ako je ovocie a zelenina.
- Vyhnite sa spracovaným potravinám, ktoré majú vysoký obsah kalórií, cukru a nezdravých tukov.
- Venujte sa pravidelnej fyzickej aktivite, aby ste pomohli schudnúť a udržať si váhu.
Všímavé jedenie v akcii
Tu je príklad, ako zaviesť vedomé jedenie do praxe pri pokuse o zvládnutie hmotnosti. Začnite tým, že si sadnete za stôl s jedlom, nie jesť na cestách alebo pred televízorom. Niekoľkokrát sa zhlboka nadýchnite, aby ste sa vystredili a upokojili svoju myseľ. Potom si dajte prvé sústo do jedla a venujte pozornosť chuti, textúre a vôni. Jedlo žujte pomaly a dôkladne a vychutnávajte si každé sústo. Počas jedla kontrolujte svoje telo, aby ste videli, ako sa cítite hladní alebo sýti. Keď sa budete cítiť spokojní, prestaňte jesť, aj keď vám na tanieri ešte jedlo zostalo. Uváženým stravovaním týmto spôsobom môžete podporiť zdravú reguláciu hmotnosti a zároveň si jedlo naplno vychutnať.
Lepšie trávenie
Žuvajte pomaly a pozorne
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť trávenie, je spomaliť a dôkladne požuť jedlo. To umožňuje enzýmom vo vašich slinách začať rozkladať potravu, čo uľahčuje jej trávenie. Pozorné žuvanie tiež podporuje uvedomenie si hladu a sýtosti vášho tela.
Vyhnite sa prejedaniu
Prejedanie môže viesť k zažívacím ťažkostiam, ako je nadúvanie, poruchy trávenia a kyslý reflux. Aby ste predišli prejedaniu, venujte pozornosť signálom svojho tela o plnosti a spokojnosti. Jesť pomaly, bez rozptyľovania, môže tiež pomôcť zabrániť prejedaniu.
Jedzte pestrú stravu
Konzumácia pestrej stravy bohatej na zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky a chudé bielkoviny môže podporiť zdravý tráviaci systém. Pestrá strava totiž poskytuje množstvo živín, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne trávenie.
Zostaňte hydratovaní
Pitie dostatočného množstva vody počas dňa je dôležité pre celkové zdravie tráviaceho traktu. Voda pomáha udržiavať veci v tráviacom trakte hladko, predchádza zápche a podporuje pravidelnosť. Zamerajte sa na aspoň 8 pohárov vody denne.
Zvládnite stres
Stres môže mať negatívny vplyv na trávenie, zhoršuje príznaky, ako je reflux kyseliny a žalúdočné vredy. Cvičenie techník zvládania stresu, ako je všímavosť, meditácia alebo joga, môže pomôcť znížiť hladinu stresu a podporiť zdravie tráviaceho traktu.
Praktické tipy na vedomé stravovanie
1. Spomaľte pri jedle
Pomalé jedenie vám môže pomôcť vychutnať si jedlo a tiež vám pomôže rozpoznať, kedy ste sýti. Nájdite si čas na vychutnanie si každého sústa a jedzte pozorne.
2. Odstráňte rušivé prvky
Rozptyľujúce činnosti, ako je sledovanie televízie alebo telefonovanie počas jedla, môžu spôsobiť, že stratíte pozornosť a budete jesť bezhlavo. Aby ste boli všímaví, vytvorte tiché a pokojné prostredie na jedenie, ktoré nebude rozptyľovať.
3. Počúvajte svoje telo
Všímajte si signály hladu a sýtosti svojho tela. Jedzte, keď ste hladní, a prestaňte, keď ste sýti. To vám umožní lepšie sa spojiť so svojím telom a pochopiť jeho potreby.
4. Venujte pozornosť chuti a textúre jedla
Nájdite si čas a vychutnajte si chute a textúry jedla, ktoré jete. Keď si vychutnáte každé sústo, budete si jedlo viac vážiť a rýchlejšie sa budete cítiť spokojní.
5. Vyberajte potraviny s rozvahou
Vyberte si potraviny, ktoré vás zasýtia a budete sa cítiť dobre. Urobte informované rozhodnutia o tom, čo konzumujete, čítaním zoznamov zložiek a uvedomovaním si nutričnej hodnoty svojho jedla.
6. Cvičte vďačnosť
Vážte si jedlo, ktoré jete, a buďte vďační za výživu, ktorú poskytuje. Pestujte si myslenie vďačnosti a pozitivity okolo jedla, aby ste zlepšili svoju vedomú stravovaciu prax.
- v súhrne praktizovanie vedomého jedenia zahŕňa spomalenie, odstránenie rozptýlenia, počúvanie svojho tela, venovanie pozornosti jedlu, informované rozhodnutia a vyjadrenie vďačnosti.
