Pokiaľ ide o zeleninu, zlaté pravidlo hovorí: "Jedzte tmavé a listnaté." Ale len preto, že zelenina nie je elektráreň "zelená" neznamená, že to nemôže priniesť veľa na stôl. "Existuje mylná predstava, že ak niečo nie je tmavo zelené, potom to nie je pre vás dobré, " hovorí Jackie Keller, autorka, nutritionistka a zakladajúca riaditeľka spoločnosti NutriFit. Ale sú takzvané "výplňové potraviny" - nízka kalorická zelenina, ktorá nás naplní, ale nie je známa svojimi výživovými výhodami - stojí za to žalúdok? Ukázalo sa, áno. "Väčšina" výplňových potravín "má vysoký objem vody a spôsobuje, že sa cítite plné, a ľudia, ktorí jedia vo vysokej diéte s objemom vody, majú väčšiu pravdepodobnosť, že majú zdravú telesnú hmotnosť, " vysvetľuje Keri Glassman, RD, autor knihy "The New You Zlepšená diéta "a zakladateľ Nutričného života, výživovej praxe so sídlom v New Yorku.
FOTO UPLOAD: Pozri sa s perfektnou pokožkou
Navyše tieto jedlá môžu pomôcť udržať hydratáciu. "Keď jedete veľké vegetariáni s objemom vody, pridajte viac vody do vašej stravy a" jesť "vašu vodu dostanete ďalšie živiny, " hovorí Keller.
Tieto nízkokalorické zeleniny nemusia dostať najvyššiu cenu, ale ponúkajú prekvapivý výživový záchvat.
1 Uhorky
Nie je prekvapením, že uhorky majú obsah vlhkosti 90 percent. Možno neviete, že sú zdrojom bielkovín, vápnika a železa a obsahujú vitamíny C a A, vlákninu a beta-karotén (dôležitý antioxidant, ktorý prispieva k očnému a kožnému zdraviu a prevencii rakoviny). Okrasná koža obsahuje živiny vrátane vitamínu K, ktoré pomáhajú pri zrážaní krvi. Niekoľko plátkov tejto zelenej zeleniny poskytuje aj draslík, elektrolyt, ktorý pomáha udržiavať zdravie srdca a mangán, minerál, ktorý pomáha budovať silné kosti.
2 zeler
Vedúca požiadavka chrumkavej zeleniny na slávu je prítomnosť účinných zlúčenín nazývaných ftalidy, ktoré pomáhajú uvoľniť svaly okolo tepien a umožniť dilatácii krvných ciev, prípadne zníženiu krvného tlaku. Celery stonky sú tiež vysoko draselné (jedna šálka poskytuje osem percent našich denných požiadaviek) a poskytujú dva gramy vlákniny. Z pohára kalórií má jeden pohár iba 16 kalórií (menej než kus guma). Celer je tiež dobrým zdrojom vitamínu B a obsahuje luteolín, ktorý slúži na zníženie zápalu v mozgu, ku ktorému dochádza so starnutím.
3 hlávkový šalát
Pokiaľ ide o šalát, je pravda, že čím hlbšia farba, tým vyšší je obsah vitamínov a minerálov. Jeden šálka ľadovca však obsahuje vitamín K, kyselinu listovú (vitamín B, ktorý pomáha chrániť srdce a pre očakávané mamičky, stráže, ktoré vyvíjajú plody proti spina bifida, vrodené chyby), draslík a vlákninu. Ľadovec a iné druhy hlávkového šalátu sú asi 95 percent vody a prakticky bez kalórií, čo z nich robí skvelé jedlo.
4 srdce Palm
Tieto aromatické stonky obsahujú proteín, vitamín A, kyselinu listovú a takmer žiadny tuk. Polovica pohára má 115 kalórií. Srdce dlaní si zarobia miesto na tanieri, pretože sú dobrým zdrojom draslíka, čo je dôležité pre funkciu srdca a nervových buniek a reguláciu krvného tlaku. Skvelý prírastok šalátov, sú pevným zdrojom vlákniny, železa a vápnika.
5 Reďkovky
Šálka týchto pikantných cibuliek má len 24 kalórií a obsahuje draslík a vitamín C. Najdôležitejšie je, že reďkovky sú bohaté na vlhkosť a vlákninu. Vláknina je kľúčom k udržaniu zdravého zažívacieho traktu a odvádzaniu zlého cholesterolu (LDL) z nášho systému. Okrem toho chrumkavosť a zreteľná chuť reďkovky pôsobí ako čistiaci prostriedok na podnecovanie a uspokojuje sa tak, že vás môže zabrániť tomu, aby ste prežili niečo menej ako dobré pre vás.
6 Alfalfa klíčky
Táto ľahko stráviteľná zelenina má vysoký obsah vlákniny a prakticky bez kalórií a tukov. Kukurica z alfalfa pridávajú život nudnému sendvičovi alebo šalátu, obsahujú malý podiel bielkovín a majú vysoký obsah vitamínov K a C - vitálny vitamín, ktorý má okrem vlastných imunitných vlastností dôležitý antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom ktoré spôsobujú zápal, ochorenia srdca, vrásky, rakovinu a mnohé ďalšie zdravotné zlyhanie). Druhým prínosom vitamínu C je, že pomáha obnoviť svalové tkanivo, čo je rozhodujúce, ak máte aktívny životný štýl alebo ste zranení. Klíčky tiež obsahujú folát a ďalšie vitamíny B, ako je tiamín.
