Prilepenie na diétu, ktorá obmedzuje možnosti výberu, nie kalórií, vám môže pomôcť kontrolovať hmotnosť a zabrániť cukrovke 2. typu. Experimentovanie s novými jedlami nepomohlo ľuďom v nedávnej štúdii schudnúť podľa svojich zistení v PLOS ONE. Výskumníci tvrdia, že nastalo pravý opak. Tí, ktorí jedli najrôznejšiu stravu, zaznamenali väčší prírastok hmotnosti a zaznamenali nárast merania pasu, ktorý bol o 120 percent vyšší ako u tých, ktorí jedli najnevykutočnejšie diéty.
Napriek tomu, že "jesť všetko s mierou" je dlhodobé diétne odporúčanie, neexistuje veľa dôkazov na podporu odporúčania, podľa Marcie C. de Oliveira Otto, Ph.D., ktorá je hlavným autorom štúdie. Povedala, že vedci chceli preskúmať vplyv diétnej diverzity na metabolické zdravie.
"Neočakávané zistenie bolo, že účastníci s väčšou rozmanitosťou vo svojej diéte, meranou odlišnosťou, mali v skutočnosti horšiu stravu, " povedala. "Jedli menej zdravé potraviny, ako napríklad ovocie a zeleninu a viac nezdravých potravín, ako sú spracované mäso, dezerty a sóda, " povedal Otto.
V štúdii ľudia prvýkrát vybrali jedlá ako klobása, nealkoholické nápoje a cukrovinky a potom pridali do stravy plodiny a celé zrná. Výhody zahrnutia zdravých potravín jednoducho prevážili tuk, cukor a konzervačné látky v ich prioritných potravinových voľbách.
"Konzumácia škály kvalitných potravín môže byť účinnejšia pri podpore zdravia ako stará rada, že" všetko konzumuje s mierou, "hovorí Otto.
Výber menej výživných jedál na rozmanitú stravu môže podľa zistení štúdie vysvetliť rozširujúce sa pásy účastníkov. Obvod pása je dôležitý ako indikátor centrálneho tuku a metabolického zdravia a výskumníci vyhodnotili zmeny v pasároch päť rokov po začiatku štúdie. Tí, ktorí konzumujú kvalitnejšiu diétu, po desiatich rokoch zaznamenali o 25% nižšie riziko rozvoja cukrovky typu 2, podľa výskumníkov.
"Američania s najzdravšou stravou skutočne jedia pomerne malú škálu zdravých potravín, " povedal Dariush Mozaffarian, MD, Dr.PH He je hlavným autorom štúdie. "Tieto výsledky naznačujú, že v modernej výžive je" všetko v miernosti "veľmi horšie ako jesť menší počet zdravých potravín."
Výskumníci požiadali viac ako 7 000 ľudí o svoje stravovacie návyky. Skúmali počet rôznych účastníkov jedla počas týždňa a výživovú podobnosť týchto potravín. Tiež študovali počet kalórií v každej potravine.
Štúdia bola vykonaná výskumníkmi z University of Texas Health Science Center v Houstone (UTHealth) a Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University.
Otto je odborným asistentom na oddelení epidemiológie, ľudskej genetiky a environmentálnych vied na UTH Health School of Public Health. Mozaffarian je dekan Friedmanovej školy pre výživu a politiku na Tuftsovej univerzite v Bostone.
