Či sa vám darí o varení alebo len viete, ako urobiť niekoľko základov, budovanie varenie zvyk je najspoľahlivejší spôsob, ako prevziať kontrolu nad vašimi stravovacie návyky. V skutočnosti nové výskumy v oblasti zdravia ukazujú, že často varenie doma môže skutočne pomôcť vám jesť zdravšie a spotrebovať menej kalórií na dennej báze.
Výskumníci z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health analyzovali údaje z Národného prieskumu o zdravotnej a výživovej skúške 2007-2010, ktorý požiadal viac ako 9 000 dospelých o podrobné otázky týkajúce sa stravovacieho správania účastníkov. Zistili, že dospelí, ktorí variť večerne raz týždenne alebo menej konzumovali v priemernom dni 2 301 celkových kalórií, 84 gramov tuku a 135 gramov cukru. Na porovnanie, tí, ktorí pripravovali večeru doma šesť až sedem dní v týždni, spotrebovali 2 164 kalórií, 81 gramov tuku a 119 gramov cukru.
Údaje tiež naznačujú, že domáci fanúšikovia dokonca spotrebujú menej kalórií, keď sa vydali jesť - ukazujúc, že zdravé stravovacie návyky doma sa s nami držia, keď ideme von do sveta. Tí, ktorí vyrábajú doma, tiež konzumovali menej mrazené potraviny a rýchle občerstvenie, čo mohlo pomôcť znížiť počet kalórií. Napokon len osem percent dospelých v štúdii varelo jeden deň alebo menej; 48 percent dospelých tvrdilo, že pripravujú večeru aspoň šesť dní v týždni.
"Obezita je eskalujúcim problémom v oblasti verejného zdravia, ktorý prispieva k ďalším vážnym zdravotným problémom, vrátane cukrovky, vysokého krvného tlaku a srdcových ochorení, " povedala Julia A. Wolfsonová, MPP, CLF-Lernerova študentka v Johns Hopkins Centre for a Living Future hlavný autor štúdie. "Pohybom dopredu je dôležité vychovávať verejnosť o výhodách varenia doma, identifikovať stratégie, ktoré povzbudzujú a umožňujú viac varenia doma a pomáhajú všetkým, bez ohľadu na to, ako veľmi variť, robiť zdravšie možnosti pri jedle von."
Wolfson tiež poznamenáva, že varenie môže byť pre niektorých veľkou výzvou kvôli finančným a časovým obmedzeniam. Navrhuje kurzy varenia, príprava menu, koučing a dokonca lekcie pre navigáciu v obchode s potravinami a čítanie kalórií na menu, ak sú k dispozícii.
Súvisiace články:
Príprava jedla, ktorá vám ušetrí čas a peniaze
Top 10 tipy na zdravé varenie
Jedzte zdravý za 36 dolárov za týždeň
