 |
Už ste sa niekedy ocitli v prednej časti obchodnej uličky uvažujúcej o kalóriách a tukoch nad chuťou? Bez tuku v porovnaní s celotelovým obväzkom, napríklad s nízkotučným kyslým krémom namiesto vysoko-tučného, vysokokalorického "reálneho" variantu.
Pravdou je, že skutočná možnosť je väčšinou vždy lepšou voľbou v porovnaní so zníženou možnosťou. Je to preto, že keď výrobcovia niečo vyberú z produktu (ako je tuk), často ho nahradia dvomi ďalšími vecami: veľa cukru a veľa dodatočného spracovania. Ale čo keď nechcete chemické zloženie zníženej verzie, ale tiež sa chcete vyhnúť všetkým tukom skutočnej verzie? Zadajte svet korenia!
Krásna doska pozostáva nielen z farebného ovocia a zeleniny, celých zŕn a chudých bielkovín, ale má tiež trochu pikantný kop a osobnosť. Štúdia predložená v júli 2013 na Výročnej schôdzi Ústavu potravinárskych technologológov a Food Expo ukázalo, že len pridanie malého množstva bylín a korení do jedla so zníženým obsahom tuku by mohlo vytvoriť jedlo rovnako chutné ako plnotučný tanier, pričom by sa znížil celkový príjem kalórií.
V obrovskom svete korenia je pre všetkých každá chuť a intenzita - a nemusíte byť šéfkuchárom, ktorý by si na talíř pridal nejaký pizzazz. Obchod s potravinami, obchody so zdravou výživou a dokonca online obchody s bylinami ponúkajú širokú škálu sušených byliniek a korenín, ako aj čerstvé bylinky a vopred pripravené zmesi po celý rok. To vám umožní pohodlne premeniť vaše jedlo z jemného na krásne, aby ste vytvorili nekonečné možnosti na podnebí. Napríklad, môžete premeniť obyčajný kus karfiolu na malú nugetu zlata to je plnené chuťou pridaním korenia, ako je chilli prášok, kmín, kurkuma, garam masala a trochu kajenskej korenie. Čo je súčasťou týchto korenín? Veľa výhod, ktoré sa pohybujú od zmiernenia bolesti od artritídy až po zníženie rizika pre určité druhy rakoviny. Čo nie je zahrnuté? Tuk a kalórie, ktoré by ste prispeli k vášmu jedlu tým, že by ste si vybrali potenciálne nezdravý olej.
Stĺpec : 5 spôsobov, ako urobiť grilovanie krásnym
Korenie môže byť tiež veľmi univerzálne. Ak máte náladu na čínsku kuchyňu, skombinujte hviezdicový aníz, Sichuan korenie, klinčeky, zázvor a citrónovú trávu pre lahodnú zmes s piatimi koreninami. Ak hľadáte romantickú noc s talianskym jedlom, pripravte si jedlo s bazalkou, oreganom, tymianom, rozmarínom, cesnakom a sušenou červenou paprikou. Môžete dokonca dopraviť do Karibiku kombináciou klinčekov, muškátového orieška, škorice, cesnaku, koreňa a papriky v suchom tóne.
Nakoniec, korenia sú kľúčové, pokiaľ ide o stravovanie pekné. Je to preto, že sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré môžu pomôcť spomaliť proces starnutia. Napríklad vitamín C môže pomôcť znížiť mieru tvorby vrások, zatiaľ čo vitamín E môže pomôcť posilniť funkciu imunitného systému. Korenie môže tiež pomôcť udržať kĺby krásne: Kurkumín, aktívna zložka v kurkane koreňového korenia, má napríklad protizápalové účinky, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesť kĺbov.
Keď budete chcieť znížiť obsah tuku nabudúce, rozhodnite sa pre korenie, ktoré vám prinesie nádherné výhody ako vo vnútri, tak aj vonku.
STĹP: Vitamíny a korenie, ktoré vás chránia pred slnkom
Na tento článok prispel Jasmine El Nabli.
