Catherine Baron dit Faveronová, zakladateľka francúzskej značky prírodnej kozmetiky Calinesse, narazila na úžasné vlastnosti osloveho mlieka celkom náhodou. "Bol som na dovolenke na juhu Francúzska v roku 2005 a zostal na malom lôžku a raňajkách, kde majitelia uviedla mýdla vyrobené z mliečneho mlieka výrobcom remeselných mydiel v Marseille, aby ich hostia mohli používať, "spomína.
Barón používal mydlo bez toho, aby o tom premýšľal, ale takmer okamžite zaznamenala niektoré veľmi viditeľné zmeny v kvalite svojej pokožky. "Moja tvár bola veľmi mäkká a cítila sa veľmi čistá a vôbec nie suchá, " hovorí. "Mýdlo bolo nádherne bohaté a krémové a po použití niekoľkokrát som cítil taký výrazný rozdiel v mojom pokožke."
Tento rozdiel je dôvodom, prečo oslávové mlieko bolo pretrvávalo vekovým vekom a prečo ho cenili králi, kráľovia a obyčajní ľudia za svoje mimoriadne vlastnosti v oblasti zdravia a krásy. Legenda uvádza, že Kleopatra, veľká kráľovná staroveku, uprednostnila kúpanie v mlieku z osla. Gréci a Rimania verili, že je to silný elixír pre zdravie a silu, zatiaľ čo módne "Elegantes" z 19. storočia Francúzsko sa mu páčilo na lícach, aby zmäkčilo a bielo ich pokožku.
Oslo mlieko vyživovalo aj francúzskeho sirota, ale po príchode priemyselnej revolúcie, keď stroje nahradili osly za ťahanie, orbu a transport, zviera, ktoré kdysi bolo všadeprítomné vo väčšine Európy a mnoho ďalších častí sveta, sa vytratilo relatívne zabudnutie, jeho mlieko, ktoré sa viac alebo menej zapomínalo a prepadlo do ríše mýtu a folklóru. Baron však bol tak zaujatý mydlom, ktorý okamžite išla stretnúť s výrobcom múzea v Marseille a presvedčila ho, aby mu dodal jeho Produkty. Najprv začala predávať mydlá vyrobené z mliečneho mlieka vo Švajčiarsku, kde žila v tom čase, a potom v rodnom Francúzsku.
Dnes ponúka Calinesse sortiment mydiel, krémov a pleťových vody pre ženy i bábätká, z ktorých všetky sú vyrobené z mliečneho mlieka a stali sa neuveriteľne populárnymi v Európe aj v rôznych krajinách po celom svete. Počet výrobcov remeselných mydiel vo Francúzsku pracujúcich s oslávovým mliekom sa tiež zvýšil, ale Pierluigi Orunesu, zakladateľ švajčiarskej spoločnosti Eurolactis-Calinesse je hlavným dodávateľom mliečneho mlieka a jedinou spoločnosťou na svete s vertikálne integrovaným dodávateľským reťazcom zameraným výhradne na výrobu olivového mlieka - je presvedčený, že renesancia mliečneho mlieka sa len začína.
Orunesu, ktorého spoločnosť vlastní okolo 910 oslov a produkuje ročne približne 60 000 litrov mliečneho mlieka, stojí v popredí hnutia, ktoré nielen vychvaľuje mimoriadne stravovacie a kozmetické vlastnosti mliečneho mlieka, ale tiež sa snaží zvýšiť profil zvieraťa modernej Európe. "Som pôvodne zo Sardínie, kde sú tuny oslov, " hovorí. "Osli sú súčasťou tradície, ale keď sme malí, nerozumieme dôležitosti zvieraťa a všetko, čo s ňou môžeme urobiť."
Prečo je mlieko oslata tak odlišné?
Od svojho založenia v roku 2007 sa Orunesu dozvedel veľa o osloch vrátane objavenia, že mlieko je ideálne pre ľudí s tradičnými mliečnymi alergiami. V skutočnosti sa pomer kazeínu a srvátkových bielkovín v mliečnom mlieku veľmi porovnáva s ľudským mliekom, čo inšpirovalo Eurolactis k tomu, aby pracoval na výrobe práškového mliečneho mlieka v Európe pre dojčatá a deti s alergiami na mliečne a sójové mlieko. A začiatkom tohto roka spoločnosť podnikla kroky o krok ďalej použitím ultra vysokej teploty (UHT) technológie na balenie tekutého mlieka mlieka v Tetrapaks.Additionaly, oslie mlieko má nízky pomer omega-6 / omega-3, čo je anti- (väčšina amerických diét je preťažená omega-6 v porovnaní s omega-3, čo vytvára choroby vyvolávajúce zápalové stavy v tele).
Vitamíny Galore
Oslnené mlieko má veľké množstvo antibakteriálneho enzýmu Lysozyme a obsahuje tiež vysoké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú vynikajúce na udržanie vlhkosti bariéry pokožky. "Mlieko obsahuje tiež množstvo vitamínov a minerálov vrátane vitamínu A pre bunkovú membrána, vitamín B2, ktorá je vynikajúca pre imunitu a biologické procesy pokožky a vitamín E, ktorý zastavuje proces starnutia, "hovorí Orunesu. Vysvetľuje tiež, že má viac vitamínu C ako kravské mlieko, takže je to skvelý antioxidant. "Toto mlieko naozaj hydratuje pokožku, vyživuje a regeneruje kožné tkanivo, " pokračuje. Pretože osličné mlieko je tak krémové - a to, že krém pochádza z vysokého obsahu cukru - sa veľmi dobre darí kozmetickým receptom, hovorí Barón.
Hoci počet ľudí pracujúcich s oslávovým mliekom je stále malý, priemysel sa neustále rozrastá a viacerí remeselníci ako St. Gervais les Bains a francúzska Estelle Tuaz-Torchon s ním pracujú rôznymi spôsobmi.Tuaz-Torchon a jej manžel boli vždy zanietené na osli, hovorí, a aj keď robia niekoľko rôznych druhov mydiel zmiešaním oslávového mlieka s prírodnými produktmi, ako je zelená hlina, mrkvový olej, harmanček a pšeničné klíčky, ich celková láska ku zvieraťu vedie všetko, čo "Našim nápadom je pracovať okolo osla a máme komplexnejší prístup, " hovorí Tuaz-Torchon. "Nevykonávame len mydlá, deti aj na osláv, prechádzky v regióne Mont-Blanc, rodinné pobyty na piknikoch atď. A ako to robíme, vzdelávame ľudí o bohatstve osla a jeho dôležitosť v histórii i dnes. "
