Chipotle, naša obľúbená mexická reštaurácia financovaná spoločnosťou McDonald's, premyslene uverejnila svoj guacamolový recept pre verejnosť. Ako každý zákazník Chipotle vie, zamestnanci sú povinní vám pripomenúť, že váš guac "bude stáť navyše", keď si ho zvolíte na svojom exorbitantnom burrito. (V lokalitách v New Yorku, možno teraz môžeme BYOG s aktuálnym receptom Chipotle guacamole namiesto platenia 2, 30 dolárov za lopatku?)
Reťaz reštaurácie dal minulý týždeň ďalší precedens, keď oznámil, že odstránila všetky GMO (geneticky modifikované organizmy) z potravy. Pretože viac ako 90% kukurice a sóje pestovaných v USA je geneticky modifikované, to bol náročný proces pre burrito reštauráciu, ktorá slúži nielen kukurici, ale kukuričné tacos a kukuričné zvieratá. Veľký ťah určite zarobil niektorí fanúšikovia, ale uvoľnil recept na guac? Teraz to je odvážny.
Chipotle píše na svojej webovej stránke: "Vieme, že viete, že guac je navyše, ale premýšľali ste niekedy o tom, čo robí to tak chutné? No, začína sa získavať to najlepšie celé zložky je možné, a končí rýchlou kašou v našej reštaurácii. V skutočnosti je to tak jednoduché, ukážeme vám, ako to urobiť nižšie. "
Tu je neslávny recept, cez MTV News.
Ak sa pripravujete na Cinco de Mayo, pozrite sa na naše zdravé Chia & Chive Guac - a pamätajte, že avokádo obsahuje mononenasýtené tuky, vitamíny E a B6, draslík, meď a vlákninu. Šťastné mashing!
