Už ste niekedy vedeli, odkiaľ pochádza termín fathead ? Možno je to preto, že zhruba 60 percent ľudského mozgu je z tuku! Mozog je tiež prasa: zakaždým, keď vaše srdce bije, 25 percent živín a krvi z tohto úsilia idú priamo do mozgu. Čím viac budete môcť urobiť na podporu zdravia mozgu, tým nižšie riziko, že vyviniete príznaky Alzheimerovej choroby.
Dobre publikovaná štúdia, nedávno publikovaná vedeckými pracovníkmi Columbia University v New Yorku, zistila, že ľudia, ktorí sledujú takzvanú stredomorskú stravu - prevažne rastlinnú stravu, ktorá zahŕňa ovocie, zeleninu, orechy, strukoviny, morské plody a zdravé srdce kanola a olivové oleje - mali najnižšie riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
"Zdravá výživa je mozog, ktorý znižuje riziko srdcových ochorení a cukrovky, podporuje dobrý prietok krvi do mozgu a nízky obsah tuku a cholesterolu, " hovorí Nancy Udelsonová, výkonná riaditeľka Alzheimerovej asociácie Cleveland Area Chapter.
"Neprekvapilo by ma, keby v priebehu niekoľkých rokov výskumníci našli ešte viac prepojení medzi Alzheimerovou chorobou a výživou vzhľadom na dramatické zmeny ľudskej stravy, ku ktorým došlo v nedávnej minulosti, " hovorí Paul Nussbaum, PhD, klinický neuropsychológ a predseda Poradnej rady pre prevenciu Alzheimerovej choroby pre Nadáciu Alzheimerovej choroby v Amerike.
Skúste to
Bujóny bohaté na antioxidanty sú niektoré z prírodných zázračných jedál. Pre rýchlu, chutnú raňajku skúste tento lahodný pokrm: Zmiešajte 10 uncí beztučného jogurtu, 9 uncí pomarančového džúsu, polovice banánu, 2 oz čerstvých alebo mrazených bobúľ (čučoriedky, maliny, černice) a 1 lyžica ľanových semien v mixéri, až kým nebude hladká.
Vezmite si napríklad tuk. Rovnako ako "zlé" tuky upchávajú tepny po celom tele, taktiež upchávajú krvné cievy vo vašom mozgu. Niekoľko návrhov Dr. Nussbauma na začatie zmeny stravy? "Nejedzte vo svojom aute, " hovorí. Inými slovami, vyhýbajte sa rýchlemu občerstveniu: "Je to úplne spracované a plné soli a zlých tukov, " hovorí Dr. Nussbaum.
Wise up vašej stravy s týmito inteligentnými taktikami:
Zamerajte sa na zdravé tuky
Všetci sme boli, umývaní mozog, aby sme si mysleli, že všetok tuk je zlý. Ale pokiaľ ide o zdravie mozgu a znižovanie príznakov Alzheimerovej choroby, potrebujeme omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v tukových studených vodách, ako je losos, sleď, sardinky a tuniak. Tuky v týchto potravinách sú najviac podobné tukom, ktoré tvoria väčšinu mozgu. "Omega-3s poháňajú informácie z jednej nervovej bunky do druhej, " vysvetľuje Dr. Nussbaum, ktorý sa špecializuje na starnutie a zdravie mozgu. Okrem mastných rýb môžete nájsť omega-3 v ľanových semenách, vlašských orechoch, fazuli, kanolovom oleji a zimnom squase. Ak si myslíte, že nemáte dostatok omega-3 vo vašej strave prostredníctvom celých potravín, môžete si vziať rybí olej na doplnenie, aby ste zvýšili príjem. Pridajte svoje antioxidanty
Antioxidanty - užitočné látky, ktoré chránia bunky pred škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály - môžu byť užitočné v boji proti Alzheimerovej chorobe tým, že zabraňujú tvorbe toxických plakov, ktoré spôsobujú vznik ochorenia. Spomedzi zlúčenín, ktoré výskumníci identifikovali ako užitočný, sú vekovým výťažkom z cesnaku, kurkumínom (nachádzajúcim sa v kurkátovom koreni), melatonínom (nachádzajúcim sa v slnečnicových semenách a korením ako je koriander a semená zeleru), resveratrol (červené víno) čaj.
Zatiaľ čo je potrebné určiť konkrétne odporúčania týkajúce sa množstva týchto živín, vyplnenie tabuľky s celotelovými potravinami bohatými na antioxidanty (ktoré majú prospech pre celé telo) je v mnohých prípadoch jednoducho inteligentné. Pozrite sa na tmavú a zelenú zeleninu, ako je kel, špenát, brokolica a červená paprika a ovocie (čerstvé alebo sušené), ako sú červené hrozno, čučoriedky, černice, jahody a čerešne. Napríklad vyskúšajte špenátový šalát hodený sušenými čerešňami alebo hrozienkami a niektoré slnečnicové semená na krízu!
Povedzte svoje B, C, E
Existuje nejaký náznak, že vitamín E (buď samotný alebo v kombinácii s vitamínom C), vitamínom B12 a folátom môže byť dôležitý pri znižovaní rizika rozvoja Alzheimerovej choroby, hovorí Udelson. Konzumácia celých potravín, ktoré obsahujú tieto vitamíny sú zdravé pre mozog, je ideálna (aj keď dobrým multivitamínom môže slúžiť aj ako poistka).
- Hľadajte C v červených paprikách, brokolici, karfiol, jahody, kiwi, pomaranče a zelené listy.
- Obohate si prívod E s pšeničnými klíčkami, arašidovým maslom a slnečnicovým olejom.
- Zvýšte B12 s obilninami s vysokým obsahom vlákniny
- Naplňte svoje potreby folátu s avokádom, strukovinami a listovou zelenou zeleninou.
Skinny na Alzheimerovej chorobe a Vaša váha
Nadváha zvyšuje riziko vyvinutia zoznamu práčovín život ohrozujúcich stavov, ale tiež zvyšuje riziko vzniku demencie (definované ako zhoršené myslenie a strata pamäti - niekedy, ale nie vždy, spôsobené Alzheimerovou chorobou) a Alzheimerovou chorobou. Tu sú niektoré z odkazov, ktoré výskumníci našli medzi nadmernou hmotnosťou a poruchou funkcie mozgu:
- Byť mimoriadne nadváhou (s indexom telesnej hmotnosti alebo BMI nad 30 rokov) v strednom veku je dvojnásobná pravdepodobnosť vzniku demencie neskôr v živote.
- Vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol, ktoré sú spojené s nadváhou, znamenajú šesťnásobné riziko vzniku demencie.
- Tí, ktorí sú mierne až extrémne nadváha, majú mozgy, ktoré sú o 4 až 8 percent menšie (s mozgom sa zmenšuje ako telesná hmotnosť stúpa) ako subjekty, ktoré sú v rámci zdravého váhy.
Správy sú obzvlášť znepokojujúce pre tých, ktorí nesú najväčšiu váhu (ľudia s BMI 30 rokov a viac): Na vyšetreniach MRI, vedci UCLA a Pittsburghskej univerzity si všimli, že oblasti mozgu, ktoré sa najviac zmenšili, boli čelné časové lalokov, kde dochádza k odôvodneniu a úsudku vyšších rád. Časti mozgu zodpovedné za pozornosť a rozhodovanie, dlhodobú pamäť a plynulé pohyby boli tiež ovplyvnené.
- Dana Sullivanová
