Nebolo by to v lete bez tepla a vzrušenia grilovania. Ale nie všetko, čo vareme, sa hodí do konceptu zdravého stravovania. V skutočnosti mnohé aspekty grilovania môžu byť úplne škaredé. Prečo sa toto leto nestane krásnejším tým, že urobíte zdravé voľby predtým, než začnete ohriať. Tu je päť tipov na grilovanie.
Spice správne
Grilovanie je skvelé, ale vysoké teplo môže spôsobiť spálenie a tvorbu rakoviny spôsobujúcej zlúčeniny nazývané HCA (heterocyklické amíny). V štúdii z roku 2011 sa zistilo, že keď sa k hamburgerovému mäsu pridáva rozmarín alebo kurkuma, celkové množstvo HCA sa znížilo. Nielen, že tieto korenie vykrmujú vaše jedlo, ale pridávajú aj cenné antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zabrániť rakovine a môžu tiež pomôcť pri znižovaní bolesti a bolesti, ktoré ste získali počas vášho maratónskeho záhradníctva, podľa štúdie v časopise Journal of Biological chémie.
Buďte krásni medzi bunkou
Zatiaľ čo červené mäso vo forme hamburgrov, steakov a rebier často prechádza stredom na grile, prehodnotenie vašich možností hamburgerov môže otvoriť oveľa zdravšie medzi svetom. Namiesto hamburgeru s červeným mäsom, horúceho psa alebo rebra, namiesto alternatívnych hamburgerov. Divoký losos, šošovka, portabella huby a dokonca aj tofu sú perfektné, keď sa formujú do hamburgery a grilované. Spárujte ich s grilovanou cibuľkou na 100% celozrnných bunkách - a máte konečné zdravé rýchle občerstvenie!
Spasiteľ po všetkých stranách - grilovaný
Celá vaša večera sa môže variť na grilu, ak používate pravé strany. Namiesto hranoliek alebo zemiakového šalátu, grilované polenta. Namiesto veľkých burgerových buniek môžete grilovať kukuričné tortilly. Ďalšou myšlienkou je, aby sa váš tanier ako farebne krásny s grilovanou cuketou, cibuľou, squashom, paradajkami a inou zeleninou, ktoré vyhovujú vašej fantázii.
Grilovať svoj dezert
Zatiaľ čo väčšina ľudí sa vyrovná leto so zmrzlinou, gril môže variť celý rad zdravých dezertových možností, ktoré sú rovnako lahodné a viac výživné. Vyrobte si keboby s ananásom, hruškami, nektárinkami, jahodami alebo dokonca s melónom. Sú chutné samy o sebe, ale ak chcete dezertný bonus, môžete roztopiť 70 percent horkej čokolády a mať na ruky namáčanie grilovaných ovocných kebobov. Yum!
Buďte šikovní v omáčke
Buďte vyberaní, keď príde na vašu omáčku. Či už je to marináda, ktorú používate na zeleninu alebo omáčku, ktorú ste si namiešali na burger, si uvedomte, že tradičné BBQ omáčky sú plné cukru - zvyčajne je to prvá alebo druhá zložka. Namiesto toho, marináda v koreniach a zdravé oleje a zmesi octu. Môžete si kreatívne vyberať aromatické oleje a zábavné balsamické octy - premýšľajte o cesnakovom alebo bazalkovom olivovom oleji a fialovom a krv pomarančovom octu.
Leto tu už nie je navždy, takže ohrievajte uhlie a začnite si vychutnávať potraviny, ktoré sú prínosom pre vaše zdravie a krásu.
