Butternut squash, známy ako zimný squash, je členom tekvice rodiny, ktorá má tvrdú kôru, ktorá umožňuje skladovanie v zimných mesiacoch. Hoci zimné squash bol uznaný ako skvelý zdroj karotenoidov, nedávny výskum ukazuje, ako fantastický to naozaj je.
Tento úžasne jasný, hlboko oranžový nápoj je naplnený pleťou prebudovaním živín. Jediný šálka nakrájaných nápojov s rozdrvením zubov poskytuje neuveriteľných 22869 IU vitamínu A, ktoré výskumy dokážu pomôcť opraviť poškodené kožné bunky.
Viac živín pre skvelú pleť:
Jeden šálka tejto výživnej zubnej squash tiež poskytuje 31, 0 mg alebo 52 percent DV vitamínu C, 84 mg vápnika, 582 mg draslíka (viac ako banán), vlákniny, horčíka a luteínu, zeaxantínu a beta-kryptoxantínu (tri ďalšie karotenoidy podporujúce zdravie).
Pomoc pri prevencii cukrovky:
Butternut squash tiež poskytuje slušné množstvo piatich B-komplex vitamínov; sú to B1, B3, B6, kyselina pantoténová a kyselina listová. Výskum ukázal, že tieto živiny majú výhody pri regulácii hladín cukru v krvi a hladinách inzulínu.
Aj protizápalové účinky a úbytok hmotnosti!
A keďže to nestačilo, jeden šálka nápoja obsahuje približne 340 miligramov anti-starnúcich, pokožky skrášľujúcich omega-3 tukov vo forme kyseliny alfa-linolénovej. Zatiaľ čo táto suma je len jedna tretina toľko, koľko by ste dostali v orechoch, je to stále veľmi cenné najmä preto, že menej ako 15 percent kalórií v zime squash pochádza z tuku na rozdiel od takmer 90 percent v orechoch.Pretože jeden šálka pečeného Butternut squash obsahuje len asi 80 kalórií a asi 5 g vlákniny, ktoré vám pomôžu schudnúť alebo udržať chudnutie.
Ako si kúpiť: Butternut Squash by mal byť pevný, pevný a ťažký pre svoju hmotnosť a veľkosť. Mali by byť bez vady a je múdre nakupovať mrkvový squash s malým dnom a veľkým hrdlom alebo krkom. Dôvodom je, že dutina na osivo je spodná časť a pevná časť je v hornej alebo krčnej časti squashu. Takže budete mať ľahší čas a väčší výnos, ak budete odlupovať a rezať butternut squash, ktoré majú veľké hrubé krky a menšie dno, ktoré sú duté, majú malú dužinu a obsahujú všetky semená.
Skrášľujte svoje telo s touto Butternut Squash, hruškou, mrkvou a zázvorovou polievkou
zloženie:
1 lyžička extra panenského olivového oleja
1 šálka nakrájanej cibule
1 šálka olúpanej a nakrájanej na kocky
½ čajovej lyžičky mletého čerstvého zázvoru
4 šálky olúpanej, naočkovanej a stredne nakrájanej butcherut squash
2 zrelé Bartlett Hrušky, olúpané, plnené a stredne nakrájané na kocky
5 šálok zeleniny
Pinch kajenskej papriky (voliteľné)
Smery:
V polievke pridajte 1 lyžicu extra panenského olivového oleja, jednu šálku nakrájanej na cibuľu a sajte na nízky plameň až kým cibuľa nie je transparentná. Pridajte jednu šálku olúpanej a nakrájanej mrkvy a nakrájajte 10 minút. Pridajte ½ čajovej lyžičky mletého čerstvého zázvoru, 2 minúty sajte a potom pridajte štyri šálky olúpanej, zaočkovanej a stredne nakrájanej butcherut squash, 2 zrelé Bartlettove hrušky, olúpané, varené a stredne nakrájané na kocky, 5 šálok zeleniny a štipka cayenne papriky, ak je to želané, , ohrievajte na stredné slabé teplo a 30 minút. Puree so zvislým ponorným mixérom, až kým nebude hladký a slúži. Toto urobí osem jedno-šálky porcií.
Zima je skvelý čas na zimné squash a zažiari zdravotné výhody väčšiny letných odrôd squashu. Vyskúšajte túto úžasnú polievku, ktorá vám udrží vnútorné teplo a vaša vonkajšia časť žiaria.
