Tento šalát je naplnený vlákninou a bohatou na antioxidant zeleninu, ktorá pomôže udržať vašu pokožku hladkú a mladú.
- 1 hlávkový šalát, roztrhané na kusy
- 1 malá zväzok rukolou, roztrhaný na kusy
- ½ šálky čerstvej nakrájanej plochých listov petržlenu
- 6 čerstvých listov bazalky
- 1 mrkva, tenké plátky
- 1 stonka celer, tenké plátky
- ¼ šálky výhonkov
- 1 fennelová žiarovka, tenká na plátky
- 1 šálku toasovaných sezamových semien alebo 1 lyžička mletého ľanového semena alebo ¼ hrnčeky tekvicových semien
- Lemon-vápno olivový olej dressing (pozri nižšie) alebo Sesame-zázvor mrkva Dressing
Zmiešajte všetky zložky okrem obliekania do veľkej misy. Chyťte s dostatkom obliekania na ľahký kabát. Podávajte ihneď.
Lemon-vápno olivový olej Dressing:
- Šťava a kôra z 1 citróna
- Šťava a kôra z 1 vápna
- 4 Tbs extra panenský olivový olej
- ¼ lyžice morskej soli
- ¼ lyžice čerstvo mletého bieleho korenia
Vezmite všetky zložky dohromady do misy a nechajte sedieť 10 minút pred použitím.
Sesame-Ginger dressing mrkva:
- 2 lyžice čerstvého mletého zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 Tbs veľmi jemne nakrájanú mrkvu
- 4 lyžičky octu z ryžového vína
- 4 Tbs opekaného sezamového oleja
- Šťava a kôra z 1 vápna
- 2 lžičky tamari alebo sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- ¼ lyžice morskej soli
- ¼ lyžice čerstvo mletého bieleho korenia
Vezmite všetky zložky dohromady do misy a nechajte sedieť 10 minút pred použitím.
