Unavený z rovnakého starého, rovnakého starého? Vychutnajte si z kuchárskych šalátov s týmito chutnými, zdravými a ľahko vyrobiteľnými receptami. Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúčajú, aby sa väčšina žien dostala do 46 gramov bielkovín každý deň. Len jeden šálka kuracie takmer dodáva celú dennú bielkovinovú fixáciu. Pridajte do týchto kuracieho jedla bočný šalát alebo restovanú zeleninu spolu s kurióznou alebo hnedou ryžou a voila - máte za pár minút zdravé a skrášľujúce jedlo.
1 havajský kuracie šalát s ananásom a paprikou Jack
Robin Miller, odborník na výživu a autor knihy "Robin Takes 5: 500 recepty, 5 zložiek alebo menej, 500 kalórií alebo menej za 5 nocí týždenne o 17:00"
Prečo ho milujeme:
Ananás je plný vitamínu C, ktorý je dôležitý pre zdravú, pružnú pokožku. Táto silná živina môže zvýšiť produkciu kolagénu, aby sa zabránilo vráskam, a jej antioxidačné vlastnosti môžu skutočne zvrátiť vekové škvrny a poškodenie UV žiarením. Navyše, kto teraz dokáže odolávať sladkému, zrelému ananásu? Nie my.
2 Havajský kuracie šalát s ananásom a paprikou Jack
zloženie:
1 šálka na kocky, varené kuracie prsia (upečené, grilované, pečené alebo grilované kuracie prsia)
1/4 šálky ananásového cesta (čerstvý ananás alebo konzervovaný ananás v 100% šťave)
1/4 šálky syrového pekáča
2 lyžice svetlej majonézy
1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Soľ a čerstvo mletý čierny korenie
Smery:
V strednej miske kombinujte kurča, ananás, syr, majonézu a petržlen. Dobre premiešajte a ochutnajte soľou a korením. Chladný kuracie šalát nechajte slúžiť, alebo sa pripravte na obed.
Čas prípravy: 10-15 minút
Slúži 1
3 nízkokalorický kuracie parmezán
Autor: Erin Palinski-Wade, RD, autor knihy "Belly Fat Diet For Dummies"
Prečo to milujeme:
Cesnak je silný antioxidant. Bolo ponúkané, aby pomohlo bojovať s vráskami, vyhladzuje pokožku a znižuje zápal kože a červené známky pre mladšiu, žiarivejšiu pleť. Paradajková omáčka v tomto receptúre dávku beta-karoténu chráni Vašu peknú pokožku pred slnkom, rovnako ako lykopén, ktorý má dokázané protirakovinové vlastnosti.
4 nízkokalorický kuracie parmezán
zloženie:
4-5 oz kuracie prsia bez kože
1 šálka celozrnných chlebových šupiek
2 lyžice parmezánu
1 lyžica mletého cesnaku
1 polievková lyžica sušenej bazalky
1 šálka narezaného syra mozzarella s nízkym obsahom tuku
1 šálka domácej (alebo kúpenej) paradajkovej omáčky
Nelepivý sprej na varenie
Smery:
Predhrievajte rúru na 400 F. V veľkej miske zmiešajte celozrnné chlebové strúčiky, parmezán, cesnak a bazalku. Každé kuracie prsia postrekujte s nelepivým sprejom na varenie. Ponorte kuracie prsia do misy, aby ste ju pokryli zmesou strúhanky. Kuracie prsia umiestnite do sklenenej misky na pečenie, ktorá bola nastriekaná nelepivým sprejom na varenie. Nalejte paradajkovú omáčku na kuracie prsia, aby ste ich rovnomerne nanesli. Posypte mozzarellou rovnomerne na kuracie prsia. Vložte do rúry a pečte 35 minút alebo dovtedy, kým kurča nedosiahne vnútornú teplotu 165 stupňov. Podávajte teplé spolu so zeleninou a celozrnnými cestovinami, ak je to žiaduce.
Čas prípravy: 10 minút
Doba pečenia: 30 minút
Slúži 4
5 Pečené kuracie mäso s karamelizovanými citrónmi, olivami a čere ...
Catherine McCord, majiteľka Weelicious.com a autorka "Weelicious: 140 Fast, Fresh and Easy Recipes"
Prečo to milujeme:
Paradajky v tejto miske majú tony vitamínu C, o ktorých je známe, že chránia pokožku pred poškodením spôsobeným slnečným žiarením a rakovinou kože, ako aj pomáhajú zvrátiť časť sfarbenia kože a vrásky, ktoré prichádzajú so starnutím. Už viac nehovorte ... vykopávame!
6 Pečené kurča s karamelizovanými citrónmi, olivami a čerešňami ...
zloženie:
1 lyžica rastlinného alebo repkového oleja
4 kuracie prsia, kosti a koža
1 lyžička koshernej soli
1 citrón na polovicu
1/2 šálky čiernych olív
1/2 šálky cherry paradajok
Hrst tymianu (asi 8-10 stoniek)
Smery:
Predhrievajte rúru na 450 F. Olej zohrievajte v panvovej nádobe na stredne vysokej teplote. Patte kuracie prsia úplne suché a posypeme vrchol soľou. Do vyhrievaného oleja umiestnite kuracie prsia, pokožku dole, a nechajte 5 minút vyčistiť, až kým nebude pokožka ostrá a zlatohnedá. Preklopte kurča. Do panvice pridajte citrón, olivy, paradajky a tymian a preneste do rúry. Pečieme 25 minút, alebo kým nie je varené.
* Použité kuracie prsia boli 3/4 libry.
Čas prípravy: 5 minút
Doba pečenia: 30 minút
Slúži 4
7 thajskej fettuccine s kuracím mäsom
od Elizabeth Somer, RD, autor knihy "Food & Mood Cookbook"
Prečo ho milujeme:
Tento chutný recept má 2 celé šálky červenej papriky, ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamíny A a C na udržanie zdravej pokožky. Sú tiež dobrým zdrojom vlákniny a živín, ktoré dokážu chrániť pred rakovinou. Okrem toho červené papriky pridávajú pekný nádych farby, aby urobili toto jedlo ešte chutnejšie.
8 thajských fettuccine s kuracím mäsom
zloženie:
8 uncí fettuccine
Sprej na pečenie
1 libra kuracie prsia, bez kože a vykostené
1 čajová lyžička sezamového oleja
3 strúčiky cesnaku, mleté
4 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, mleté
2 šálky červenej papriky, stonky, naočkované a nakrájané na tenké prúžky
2/3 šálky kuracieho vývaru
1/3 šálky arašidového masla
1/3 hrnčekovej omáčky
1/2 čajovej lyžičky soli
1 lyžica octu z ryžového vína
1 lyžička chili česnekovej omáčky
2/3 šálky zelenej cibule, tenké plátky
2/3 šálky čerstvého koriandra, nasekané
Smery:
Kuchárske cestoviny podľa pokynov na obale, vynechanie tuku. Vypustiť. Postriekajte strednú, nelepivú panvicu na varenie a umiestnite ju na strednú teplotu. Kuracie prsia vyčistite až do varenia, asi 10 minút na každej strane v závislosti od hrúbky prsníkov. Odstráňte z panvice a nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte na ½ palca kocky. V panvici, ktorá sa používa pre kurčatá, pridajte olej, cesnak a zázvor a na 3 minúty sajte na strednom ohni a často sa miešajte. Pridajte červenú papriku a varíme ďalších 2 minúty. Pridajte kuracie vývar, arašidové maslo, omáčku z hoisinu, soľ, ocot a česnekovú omáčku. Zmes sa dobre zohreje na strednú teplotu počas 3 minút. Vo veľkej servírovacej miske posypte teplé cestoviny, kuracie mäso a omáčku na kabát. Posypeme cibuľou a koriandrom a jemne premiešame.
Robí 8 šálok
9 Mango Kuracie mäso
Autor: Keri Glassman, RD, autor knihy "New You and Improved Diet: 8 Pravidiel o znižovaní hmotnosti a zmene vášho života navždy"
Prečo ho milujeme:
Táto miska je plná prísad bohatých na antioxidanty vrátane cesnaku, zázvoru, manga a koriandra. Zistilo sa, že cesnak znižuje hladinu cholesterolu a mango je plné vlákniny, vitamínu A a vitamínu C. Štúdie ukázali, že konzumácia manga pomáha znižovať telesný obsah tukov a glukózy v krvi. A cilantro má vlastne antibakteriálne vlastnosti, ktoré dokázali, že bojujú proti útočníkom, ako je salmonella.
10 Mango kuracie mäso
zloženie:
1 vykostené kuracie prsia bez kože
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička olivového oleja
1/2 strúčiky cesnaku, mleté
1 ks čerstvého koreňa zázvoru, mletý
1/2 mango, olúpané, naočkované a nakrájané na kocky
1/2 lyžice octu
Splash biele víno
1 lyžica nakrájaného koriandra
Smery:
Kuracie mäso soľou a korením a grilom alebo šálkou. Zahrejte olej v strednej panvici na strednú teplotu a na približne 1 minútu sajte cesnak. Zmiešajte v zázvoru a mange a varíme 3-4 minúty, až kým mango nebude citlivé. Nalejte jablkový ocot a biele víno. Ochutnajte soľou a korením. Miešajte koriandro a odstráňte z tepla. Lyžička na kuriatko slúži.
Čas prípravy: 20 minút
Slúži 1
