Odbočte, Kardashovská rodina. Týchto päť jedál a jedál odviedlo tento rok pozornosť. Od jablkového džúsu po melón, pozrite sa na jedlá, ktoré sa v roku 2011 stali titulkami - lepšie alebo horšie.
1 kokosová voda
Tento tropický ochutnávací nápoj sa predáva ako ultra-hydrator a predáva sa pod značkami ako VitaCoco a ONE. To sa objavuje už niekoľko rokov, ale naozaj zasiahlo kritické množstvo v roku 2011. Má to život na humbuk? Nanešťastie pre mnohé značky sa zdá, že odpoveď nie je.
Čítaj viac
Veľká hore: Jednoduchá kokosová voda obsahuje veľa draslíka - minerálov, ktoré preukázali, že podporujú zdravie srdca znížením rizika hypertenzie a mŕtvice - a neobsahujú umelé farbivá, hovorí Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. Nevýhodou? Nie je to strava "freebie". Všetko, čo draslík prichádza s kalóriami a cukrom, že by ste nepili inak.
2 Apple Juice
Sladký nápoj pre deti alebo veľké dúšok chemikálií? Nektár mladosti spôsobil veľmi rozruch, keď Dr. Oz uviedol na svojej televíznej show v septembri, že mnohé jablkové šťavy dostupné v USA obsahujú arzén. Úrad FDA vyhodil, že druh arzénu v jablkovej šťave je "neškodný" druh, ale o niekoľko mesiacov neskôr pripustil, že aj oni našli škodlivé arzénové (a olovnaté) hladiny v šťavách. Tieto zistenia boli podporené aj nedávnym vyšetrovaním správ pre spotrebiteľa.
Čítaj viac
Avšak Lindsey Toth, RD, poznamenáva, že je dôležité mať na pamäti, že nedávny výskum je ešte predbežný. "Mali by ste počkať, kým sa tvrdá veda uvoľní pred skokom k akýmkoľvek záverom, " hovorí. Medzitým sme zalievali našu jablkovú šťavu predtým, ako ju dali našim deťom.
3 Chia Seeds
CH-CH-Ch-Chia! Kto vedel, že by sme šli od výsadby semien chia v kvetináčoch v podobe malých zvierat, aby sme ich pokropili v našej ovsenej vločke alebo z nich vyrobili vdolky? "Aj keď máme tendenciu myslieť na našich priaznivcov chlupatých rastlín, čajové semená sú už po stáročia v iných kultúrach, " hovorí Toth.
Čítaj viac
Chia semená sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny, antioxidanty a sú skvelým spôsobom, ako získať omega-3 mastné kyseliny bez konzumácie rýb. Takže ich popularita je zaručená. Zábavná skutočnosť: semená chia môžu absorbovať tekutinu a tvoriť gél, ktorý sa môže použiť ako zahusťovadlo v polievkach, omáčkach alebo smoothies, hovorí Kirkpatrick.
4 Cantaloupe
Potravinové ochorenie - z ovocia? Hoci mäso a iné surové potraviny sú zvyčajne označované ako chorí vinníci, tento rok sa ovocie stalo stredobodom štádia, keď vypuknutie listerie, ktoré tragicky zabilo 29 ľudí, bolo spojené s melónom.
Čítaj viac
"Vírus sa môže preniesť do kôry [exteriéru] cantalupu, " hovorí Kirkpatrick. "Takže keď narazíte na ovocie, vírus kontaminuje vnútornú jedlá časť." Najlepší spôsob, ako sa vyhnúť: Opláchnite a jemne vyčistite kôru pod tečúcou vodou. Pred rezaním osušte papierovou utierkou a potom ihneď zmrazte rezaný melón.
5 soľ
Ak chcete soľ alebo nie soľou, to je otázka, ale odpoveď nie je tak rezaná a suchá. Hoci obmedzenie príjmu sodíka je už dávno odporúčané ako spôsob, ako znížiť riziko ochorenia srdca a pomôcť znížiť krvný tlak, nové štúdie a odborníci na zdravie naznačujú, že možno to nie je dobré pre každého. "Sodík je úžasný minerál; naše telo to potrebuje pre rôzne procesy vrátane využitia energie, absorpcie vody a rovnováhy elektrolytov, "hovorí Toth.
Čítaj viac
Porota je stále vonku, ale viac a viac výskumov naznačuje, že extra soľ nemusí byť taká zlá (pokiaľ už nemáte problémy so srdcom). V niektorých štúdiách bol nízky príjem soli skutočne horší ako vysoký príjem. Až kým sa viac nedozvieme, Toth a Kirkpatrick stále odporúčajú dodržiavať odporúčanie, ktoré nie je viac ako 2300 mg sodíka denne (asi 1 čajová lyžička soli) a 1500 mg denne alebo menej pre ľudí ohrozených srdcovým ochorením.
