Prečo ísť na trhoch poľnohospodárov? Tu sú len štyri z mnohých dôvodov, prečo by ste mali byť častým miestnym poľnohospodárom na trhu. Výživné cestovné Veľa zeleniny začne strácať svoju živosť a niektoré z ich živín počas skladovania a prepravy. Jedným z príkladov je špenát. Po osem dňoch stráca polovicu svojho obsahu kyseliny listovej pri 39 stupňoch Fahrenheita. Čerstvé plodiny, inými slovami, by vám dali dvojnásobnú výživu. Zatiaľ čo by som nedôveroval len niekomu, kto má stánok na trhu poľnohospodárov, prevažná väčšina výrobkov predávaných na trhoch poľnohospodárov bola vybraná krátko pred trhom. Jasné, najtmavšie zelené, jasné reďkovky, sladké jahody a ďalšie sú to, čo nás dnes pozdraví. Táto krásna ponuka určite obsahuje mnoho živín pre moje rastúce rodiny. POZERAJ VIDEO: Poľnohospodárske trhy môžu byť tiež skvelým miestom na hľadanie pasienkov z kuracích vajec, 10 percent hovädzieho dobytka, remeselného syra a bravčového mäsa. Tieto vysokokvalitné produkty majú vo všeobecnosti vyšší obsah živín (jeden príklad: hovädzie mäso s kŕmením trávou obsahuje až štvornásobok množstva vitamínu E v porovnaní s kŕmi kŕmením) a je tiež lepšie ošetrené. Zatiaľ čo všetci poľnohospodári nepoužívajú trvalo udržateľný väčšina malých poľnohospodárov využíva organické metódy, aj keď možno nie sú certifikované ekologické. To znamená, že moja produkcia má menej toxické pesticídy - a táto mama je na to všetko. Viac z MNN: Nemocnice začleňujú trhy poľnohospodárov do zariadení Úžasné jedlá Ale aj keď sa nestaráte o kvalitu živín, nedochádza k bijúcim čerstvým produktom a k jedlu na chuť. Ak chcete len jesť dobré jedlo, je to pre vás poľnohospodárov. Nič nepozná chuť ovocia vyzdvihnutého, keď je zrelá zo stromov (a áno, stromové plody sú tiež vyššie v živinách), čerstvé zeleniny, vynikajúca chuť pasienkov a kurčatá a tmavé žĺtky od šťastných kurčiat. Ak chcete jednoducho jesť dobré jesť, kúpiť toľko ako môžete čerstvé, priamo od miestnych farmárov. Vaše chuťové poháriky vám poďakujú každým kúskom. Navyše, keď začnete s takými kvalitnými prísadami, ľahko sa varia, pretože potrebujú veľmi malú ladenie. Rýchla para, trochu praženie alebo pár minút na grile často postačuje na krásnu hostinu. Nie je to len typická zelenina, tak veľmi chutná na trhu s poľnohospodárom, ale môžete tiež nájsť veľa iných zeleniny, syrov a iné potraviny, ktoré možno v obchodoch ťažko nájsť. To robí to zábavné a chutné! Minulý týždeň som sa vrátil domov s bielymi japonskými repy, sladkou koreňovou zeleninou konzumovanou surovou. Taktiež som si kúpil zelený cesnak, ktorý urobil lahodnú polievku. Viac z MNN: Živé mikrovlnné rúry zadarmo Domáce potravinové hospodárstvo Ale ešte viac, podpora miestnych malých poľnohospodárov podporuje vaše miestne hospodárstvo a decentralizuje potravinársky priemysel. Rovnako ako oceňujem veľké značky, ktoré sú ekologické, robí ma trochu unavený vidieť tú istú organickú značku v celej krajine, keď je v každej krajine toľko drobných poľnohospodárov. Osobne si myslím, že je múdre mať lokálne zásobovanie potravinami. To tiež kladie menej záťaže na životné prostredie, pretože vaše jedlo nemusia trvať dlhú cestu k vám. Niekedy frugal Aj keď naše miestne trhy poľnohospodárov nie sú lacné (bohužiaľ pre túto rodinu s rozpočtom), počas výšky vegetačného obdobia, som schopný získať kradnúť na mnohých zeleniny. Vždy oceňujem videnie tabuľky naloženej cuketami alebo uhorkami, pretože viem, že sa budú tento týždeň na predaj a môžem sa s nimi zblázniť! Avšak, ako "lacné" výrobky a iné predmety predávajú naozaj záleží na trhu, ktorý navštívite. Môžete nájsť naozaj dobré obchody na vašom mieste. Niektorí poľnohospodári sú tiež ochotní poskytovať zľavy pri kúpe veľkých množstiev. Nikomu to neublížilo to spýtať sa! Osobne by som chcel vidieť, že niektorí naši miestni poľnohospodári dávajú trochu väčšiu milosť priemernému kupujúcemu s jeho cenami. Ale znova, prečo by to bolo? Predávajú sa často preto, že ich jedlo je len tak dobré. Ak by ste chceli nájsť miestny poľnohospodársky trh blízko vás, môže vám tento trh s poľnohospodárom pomôcť. Tu je jasná vegetačná sezóna pred nami! VIAC Z MNN: Macho obraz mäsa zabraňuje mužom preč z zeleniny
