V západnej kultúre sa ruže považujú za romantické a krásne "<" <. Nikto si nemyslí, že by vlastne jesť ruže a ochutnať romantiku a krásu.
Ruže sa môžu konzumovať vo forme ružovej vody. V skutočnosti kuchyňa z Blízkeho východu využívala od stredoveku omamnú príchuť ruže. Je čas, aby sme sa sem dostali! A prečo nie? Ruže sú považované za protizápalové a sú bohaté na skrášľujúce antioxidanty a vitamíny A, C, D, E a B3. Oni nielen ochutnať ako láska, ale prinášajú aj výhody lásky.
1 Melón Rozmarínová Granita Recept
Chuť ružovej vody a vodného melónu spoločne je ako ostré letné neba s iskrami, s výnimkou, že je to super klasické a zvyčajne elegantné veci nemajú iskry. Môže fungovať ako dezert, občerstvenie alebo čistiaci prostriedok medzi jednotlivými kurzami.
zloženie:
Robí 8 porcií
1/2 veľkého melónu bez semien
2 lyžice ružovej vody * - alebo podľa chuti
* Rosewater je k dispozícii na trhoch Stredného východu alebo v gurmánskych obchodoch. Upozorňujeme, že tie, ktoré sa predávajú v gurmánskych obchodoch, sú zvyčajne v menších fľašiach a silnejšie, takže predpokladajte zníženie množstva o polovicu a potom pridajte chuť.
Smery:
Ryžový melón nakrájajte na kusy, aby ste mohli ľahko odstrániť kôru. Vystrihnite "mäso" na kocky asi pár centimetrov široký. Vložte ich do mixéra s ružovou vodou a premiešajte, až kým nebude pyré. Zmes umiestnite do sklenenej alebo plastovej nádoby a zmrazte na 4-6 hodín. Použite vidličku na šrot a miešajte hranicu každú hodinu a pol, aby ste získali ľadové kryštály.
2 Rose Tea recept
Neznášam sa z postele. Ale tento čaj mení celý svoj pohľad na život každý deň. Chuť ruží a surového medu dodáva krásu a romantiku na moje ráno. Až donedávna som ani nevedela, že som mala povolenie pridať krásu a romantiku na moje ráno, keď nie na dovolenke. Nuž, hádajte čo? Mám povolenie a rovnako aj ty. Nechcem chodiť, aby si tieto zložky a potom zdieľať s každou osobou, ktorá prichádza na návštevu, kedykoľvek počas dňa.
zloženie:
1 vrecko čierneho čaju, ako je napríklad anglické raňajky alebo Darjeeling
Prírodný med
Kaplík ružovej vody
Horúca voda
Smery:
Pridajte vrecko na čaj a horúcu vodu do hrnčeka alebo vysokého skla. Nechajte stáť pár minút. Oslaďte sa chuťou so surovým medom. Pridajte záhradu ružovej vody. Miešajte a pijte.
3 Rizoto s ružovou vodou a šafránovým receptom
Skúste tento lahodný zákrok na klasickom rizote.
zloženie:
7 šálok kuracieho alebo zeleninového vývinu
2 celery stonky
2 bobkové listy
4 lyžice masla
1 lyžička extra panenského olivového oleja
1 stredne vysokú cibuľu, jemne nasekané
1 ¼ šálky ryže Arborio alebo Carnaroli
½ šálky suchého bieleho vína
1 štipka šafranu
2 lyžice ružovej vody
½ šálky parmigiano reggiano + viac na servírovanie, čerstvá strúhaná s mikrovláknom; ak už používate strúhané, použite menej na spustenie
Soľ, asi ¾ čajovej lyžičky; pridať ďalšie, ak je to potrebné na chuť
Čerstvo mletý korenie
Sušené organické okvetné lístky ruží na dekoráciu (k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou alebo online), voliteľné
Smery:
Prineste vývar ku dnu s celerovými stonkami - ľavým celok a bobkový list. Tieto pridávajú peknú chuť, ktorá sa dobre spája s ružami a šafránom. Nebudú sa jesť. Udržujte nízky plameň, aby zostal na nízkej teplote. Zahrejte dve polievkové lyžice masla a olivového oleja v hrnci s ťažkým dnom na strednom ohni. Pridajte cibuľu a variť, až kým zmäknete, len pár minút potom, čo sa dostane. Pridajte ryžu a niekoľko minút nechajte toast. Pridajte víno a variť, kým sa neodparí. Pridajte pár koktailov s horúcim vývarom na ryžu, aby ste zakryli a rozdrobili šafránové nite. Pridajte jednu lyžicu ružovej vody a trochu soli, asi ¾ čajovej lyžičky. Rozmiešajte, premiešajte a premiešajte! Nesmiete miešať rizoto bez zastavenia po celú dobu. To je trik, aby sa to krémové. Akonáhle sa vývar dostatočne odparil, aby sa už nevylúčil do medzery vytvorenej pri spustení lyžice cez spodnú časť panvice cez ryžu, pridajte ďalšie zásoby. V podstate chcete, aby bol vývar úplne absorbovaný skôr, ako pridáte viac. Pokračujte v tomto procese, až kým ryža nebude citlivá, ale stále ešte dlho, približne 15-18 minút. Vezmite panvicu z tepla, pridajte ďalšiu panvicu, zvyšok masla, zvyšnú ružovú vodu a polovicu syra. Miešajte sa ako blázon, kým nie je krémová. Podávame a top s čerstvým mletým korením, sušenými okvetnými lístkami, ak ich máte a viac parmigiano.
4 šťavnaté korenené kurča s lieskovými orieškami, medom a ...
Tento recept je prispôsobený receptom Yotam Ottolenghi's Roast Chicken s šafranom, lieskovými a medovými receptami.
zloženie:
8 kuracích stehien s voľným výbežkom na kostiach
2 cibule, hrubo nasekané
4 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1 lyžička mletej škorice
Veľkorysý štipľavý závit šafranu
Šťava z 1 citróna
4 lyžice studenej vody
2 čajové lyžičky hrubej morskej soli
1 čajová lyžička čerstvej mletého čierneho korenia
3/4 šálky neliečených lieskových orechov
3 1/2 lyžice medu
4 lyžice ružovej vody
Hrsť hrozienok
2 zelené cibule, hrubo nasekané
Organické sušené rosepetals, voliteľné
Smery:
Vo veľkej miske mixujte kuracie stehná s cibuľou, olivovým olejom, zázvorom, škoricou, šafranom, citrónovou šťavou, vodou, soľou a korením. Nechajte kurča marinovať aspoň jednu hodinu alebo ešte lepšie v chladničke cez noc. Ak je kuracie mäso v chladničke, pridajte ho na izbovú teplotu. Predhriatie rúry na 375 ° F. Rozprestrite lieskové orechy na plechu na pečenie a toastujte 10 minút, až kým nie je ľahko zapečená. Chopte hrubo a rezervujte. Premeňte kurča a marináda na nádobu na hrnce, ktorá je dostatočne veľká na to, aby všetko ľahko padla. Usporiadajte kuracie kúsky s kožou nahor a vložte do rúry asi 45 minút.
Zatiaľ čo sa pražia kura, miešajte med, ružovú vodu, hrozienka a lieskové oriešky, aby ste vytvorili hrubú pastu. Odstráňte kurča z rúry. S lyžičkou rozložte veľké množstvo pasty nad každý kus. Vráťte sa do rúry ešte ďalších 35-45 minút alebo kým nie je kuracie varené a matice sú zlaté. Odstráňte z rúry, presuňte ju do servírovacej misky a top s nakrájanou zelenou cibuľkou a sušenými růžovými kvetmi.
5 Rose Hot Chocolate Recept
Výlet do neba, v pohári bez prídavku cukru alebo mliečnych výrobkov. "Povedal Nuff.
zloženie:
2 šálky nesladeného mandľového mlieka alebo ryžového mlieka
1-1 ½ čajových lyžičiek syrového práškového rohovníka * alebo nesladeného kakaového prášku
3-6 kvapiek čírej kvapaliny stevia, alebo chuť
Vrchná časť ružovej vody **
½ lyžičky extra panenského kokosového oleja - voliteľné
* Surový rohovník, ktorý je alkalický a bohatý na vápnik, je dostupný v obchodoch so zdravou výživou alebo prostredníctvom jedla a jedla.
Smery:
Zahrejte mlieko na stredne nízký plameň. Buďte opatrní, pretože bude bublina, ak zostane bez dozoru. Pridajte rohovku alebo kakao na dno hrnčeka alebo vysokého skla. Pridajte pár prstov horkého mlieka a premiešajte, aby sa premiešal v rohovníku alebo kakaovom mäse. Pridajte zvyšok mlieka. Oslaďte sa so Stevia. Pri použití ružovej vody a kokosového oleja. Užite si výlet do neba!
...............
Tento lahodný recept pochádza z "Pod snehom olivových stromov: Recepty z Jeruzalema do Marakeši" Nadia Zerouli & Merijn Tol.
zloženie:
Urobí 6-8 porcií
Citrónová šťava alebo ocot (na čistenie miešačiek)
6 vaječných bielkov
1 ½ šálok granulovaného cukru
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
1 čajovú lyžičku na 1 lyžicu ružovej vody
1 granátové jablko, voliteľné
Smery:
Predhrievajte rúru na 250 F. Uistite sa, že miska a šľahačka zo stojaceho miešača (alebo ručného elektrického mixéra) sú bez oleja ich čistením pomocou citrónovej šťavy alebo octu na papierovej uteráku. Pridajte bielu do misy a pri strednej rýchlosti ich porazte, až kým sa nezasiahne. Pridajte jednu tretinu cukru a porazte vyššiu rýchlosť. Pridajte ďalšiu tretinu cukru a porazte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte zvyšný cukor a porazte najvyššiu rýchlosť, až kým nebude pena lesklá a tvorí tuhé vrcholy. Dávajte si pozor, aby ste nepreháňali, alebo sa sneženie zhroutí. S drevenou lyžicou premiešajte kukuričný škrob a medzi lyžičkou a lyžičkou ružovej vody, podľa vašej chuti. Čím viac je ružová voda, tým silnejšia je chuť, a riskujete, že by stezka z čerešne unikla. Umiestnite plechový list do pergamenového papiera a usporiadajte panenky meringu tak, ako chcete. Môžete dokonca vytvoriť fantazijné vrcholy peny, ale nerobte ich príliš veľké. Pečieme pečivo asi 2 hodiny.
