Uspokojenie vašej túžby po kríze môže byť náročné urobiť zdravým vedomím. Chcem povedať, že si dokážete pochutnať na mrkve toľkokrát. Ale tento recept dokazuje, že v skutočnosti je možné jesť hranolky - áno, hranolky - a držať sa svojich zdravotných cieľov. Zatiaľ čo hranolky sú zvyčajne nabité zlými trans-tukami, tieto cukety sú pečené zdravým srdcom olivovým olejom. Navyše kukurica je plná zdravých prísad, ako sú mandle, chia semená a hnedá ryža. Bonus: Sú tiež úplne bez pšenice a lepok.
Cracker Crusted Parmezán Zucchini hranolky
Čas prípravy: 20 minút
Doba trvania: 25 minút
zloženie:
- 3 stredne veľké cukety, konce zdobené
- Sprej na varenie olivového oleja
- 1 šálka jemne rozdrveného Blue Diamond Artisan Chia Nut-Thins *
- 2/3 šálky parmezánového strúhaného syra
- 1 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 šálky bezlepkovej alebo tradičnej zmesi na pečenie (ako Bisquick)
- 2 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Sprej na varenie olivového oleja
Smery:
Predhrievajte rúru na teplotu 425 F a pridajte dve veľké dosky na pečenie s pergamenovým papierom alebo fóliou. Každú cuketu nakrájame na polovicu a potom nakrájame každú polovicu na štyri kusy, aby sme vyrobili 24 cukríkov. Umiestnite na plechy na pečenie a srsť s sprejom na varenie. Zmiešajte rozdrvené orechy, parmezán a soľ vo veľkom, plytkom jedle. Šľahte spolu vajcia a cesnak v inej plytkej miske. Miesto na pečenie vložte do tretej plytkej misky. Povlečte každú tyčinku z cukrovej trstiny zmesou na pečenie. Rolnite do vajíčok, dbajte na to, aby ste úplne zakryli, potom naviňte v zmesi chrumkavých plodov a pevne ich zatlačte na čo najťažšie. Opätovne umiestnite na plechy na pečenie a naneste ich na sprej. Pečte po dobu 20 minút, potiahnite horúcim sprejom ešte raz do polovice varenia. Urobí 6 porcií.
* Ak chcete rozdrviť Nut-Thins, vložte ho do vrecka s možnosťou opätovného použitia a jemne rozdrviť pomocou valčeka.
