Jednou z najhorúcejších tém, ktoré v tomto roku bzučia, je rastlinná diéta. Pretože ľudia hľadajú zelenšie potraviny bohaté na živiny, uvidíme veľa zdravých rastlinných jedál a občerstvenia, ktoré zasiahnu regály. Mnohé z nich sú ešte bohatšie na živiny ako kale. Od morských rias po huby jedlé, tu je zoznam zdravých potravín prichádzajúcich do obchodu s potravinami v blízkosti vás.
Morské riasy : Morské riasy sú zelenou elektrárňou, ktorá vám ukáže viac tohto roka. Poskytuje celý rad živín vrátane vitamínov A a vitamínov C a B. To tiež nesie železo, vlákno, zinok, horčík a ďalšie. Ďalšie reštaurácie čoskoro budú ponúkať bohatú na živiny wakame a kelpové šaláty. Navyše, supermarkety budú mať množstvo chrumkavých chlebov z morských rias.
Staroveké zrná : Ak máte radi quinoa, potom sa budete tešiť na trend, ktorý príde. Minimálne spracované celozrnné výrobky budú čoskoro ísť na stôl v blízkosti vás. Stále viac starých zŕn, ako je amaranth, kamut proso a špalda, používajú kuchári na pečenie chleba a dezertov. Veľké množstvo celých zŕn pomáha znižovať riziko srdcových ochorení, niektorých typov rakoviny a cukrovky typu 2.
Rasy : riasy sú prirodzeným zdrojom sacharidov, bielkovín, zdravých tukov a vlákniny. Je to tiež vynikajúca a udržateľnejšia výživa, ktorá čoskoro nahradí tradičné mäsové a mliečne zložky. Táto výživa má vysoký obsah mono nasýtených tukov a málo nasýtených tukov, ktoré môžu nahradiť vajcia, smotanu, maslo, dresing a zmrzlinu bez striedavého vkusu alebo textúry.
