"Tento experiment bol do istej miery zaručený, že spôsobí všetky druhy nepredvídateľných zmätok s našimi životmi, " spisovateľka Eva Schaubová pripúšťa už vo svojej pamäti: "Rok bez cukru".
 |
"Milovala som to." Myšlienka na cestu Vermonta sa začala v roku 2010, keď spolu so svojím manželom sledovali videoklip "Rastlina: Horká pravda" od Dr. Robert Lustig. Správa - že cukor je posaďte na Schaub, Presvedčila ju, že "cukor je všade, robí nás toľko tukov a chorých a takmer si to nikto neuvedomuje." (Upozornenie redaktora: To je, napísali sme o tom tu.) Jednou z najťažších problémov bolo nájdenie cukru - bezplatné verzie niektorých potravín: "Vytvoril som vlastnú majonézu, pretože v našom supermarkete nemôžem nájsť majonézu, ktorá v nej neobsahuje cukor, " povedal Schaub. "Musel som hľadať širokú škálu, aby som našiel slaninu, ktorá v nej nemala cukor. Kúpim teraz máj a slaninu, ale stále si kupovať chlieb. Pečiem svoj vlastný chlieb tak často, ako je to možné, a keď všetko ostatné zlyhá, kúpim jeden druh, ktorý môžem kúpiť [bez pridania cukru]. Som veľmi tvrdohlavý v tejto otázke. Rovnaká s paradajkovou omáčkou - môžete ju nájsť v obchode, ale musíte sa pozrieť. "Rodina podrobne popisuje ich lov v tomto videu. Takže, ako to funguje? "Naše chute sa v priebehu času menilo, " povedal Schub The Huffington Post. Veci, ktoré boli sladké, sa začali odlišovať od nás a skutočne odpudzujúcim pádom. Veci, ktoré zvyčajne vyzerali veľmi príťažlivo, vyzerali obscénne a odporne. Cítili sme sa zdravšie, zdalo sa, že sme boli menej chorí, ako by sme mali lepšie rýchlejšie alebo miernejšie prechladnutie. Moja deti zmeškali oveľa menej školu. "
