Mnohí spotrebitelia sú ochotní zaplatiť viac peňazí za biopotraviny, pretože oceňujú výhody pre zdravie a životné prostredie, ale otázka, ktorá vzniká, je: "Stojí to za to?" Často prichádza, pretože organické potraviny majú tendenciu byť oveľa drahšie než ich bežné náprotivky. Pravdou je, že keď sú vybavené správnymi nástrojmi, môžete jesť organické bez toho, aby ste na svojom bankovom účte výrazne zúžili.
Použite nasledujúcich päť tipov, ako sa stanete skvelým organickým zákazníkom a začnite jesť ekologicky - bez toho, aby vaša peňaženka dostala veľký hit.
1. Vyvarujte sa potravín, ktoré neposkytujú výhody organického uzáveru:
Niektoré potraviny absorbujú vyššie hladiny kontaminantov a pesticídov ako iné. Avšak tie, ktoré obsahujú niekoľko pesticídov, nezdá sa, že poskytujú výživové výhody pri ich ekologickom nákupe. Pracovná skupina pre životné prostredie (Environmental Working Group - EWG), organizácia výskumu a obhajoby verejného zdravia, pripravuje každoročný sprievodca pesticídmi v produktoch na základe analýzy 28 000 vzoriek výrobkov, ktoré zhromaždila Ministerstvo poľnohospodárstva USA a Úrad pre potraviny a liečivá. EWG určuje, ktoré ovocie a zelenina majú najmenšiu pravdepodobnosť pozitívneho testu na rezíduá pesticídov známe ako "The Clean 15." Inými slovami, nielenže tieto 15 ovocia a zeleniny zabalené rovnakým výživným úderom v organických a neekologických odrodách, ale nebudete znížiť riziko pesticídov tým, že si zvolíte drahšiu možnosť.
Tu sú:
• Špargľa
• Avokádo
• Zelná
• Cantaloupe
• Kukurica
• Baklažán
• Grapefruit
• kivi
• Mango
• Huby
• Cibuľa
• papája
• Ananás
• Sladký hrášok (zmrazený)
• Sladké zemiaky
Ďalšie potraviny, ktoré nestojí za nákup organických (alebo dokonca neekologických), sú spracované potraviny, ako sú čipy, sušienky a sušienky. Z hľadiska výživy sa skutočne počíta s tým, že produkt má nízky obsah tukov, pridaných cukrov a kalórií. Súbory cookie sú vždy cookies, ktoré majú vysoký obsah kalórií a tuku a cukru. Dokonca aj vtedy, keď sú cookies vyrobené s organickými prísadami, stále je to vysokokalorická zhovievavosť. Ak sa snažíte schudnúť alebo jesť lepšie, najlepšou radou je preskočiť cookies úplne.
2. Kúpiť hromadne:
Väčšina z nás žije v blízkosti veľkoobchodu, z ktorých mnohí predávajú biopotraviny vo veľkom. Ak hľadáte lacný spôsob nákupu biopotravín, môže sa stať, že ste získali členstvo v jednom z týchto obchodov. Napríklad môžete ušetriť 20 až 35 percent na ekologicky zdvihnutom kuracie mäso, keď sa kúpite hromadne a nie hromadne. Ďalšie úspory nákladov možno nájsť v ekologickom mlieku a dokonca aj v káve.
3. Kúpiť čerstvé, zmraziť a jesť neskôr:
Vynález mrazničky nám umožňuje skladovať naše jedlo. Keď idete ekologicky, používajte mrazničku vo svoj prospech. Budete nielen šetriť peniaze (napríklad pri skladovaní na predaji), ale budete tiež môcť udržať veľa biopotravín pripravených a dostupných okamžite. Organické jahody a čučoriedky sú v lete zrelé, ale zmrazia ich a na jeseň av zime si môžete vychutnať chuť a živiny!
4. Kúpiť ekologické v sekcii mrazničky:
Štúdia z decembra 2013 skúmala rozdiel v obsahu vitamínov a minerálov z ôsmich rôznych druhov ovocia a zeleniny, keď boli čerstvé alebo zmrazené. Zatiaľ čo produkty neboli organické, zistenia sú stále platné. Výskumníci zistili, že čerstvé produkty sa časom degradujú, čo vedie k strate niektorých živín. Čerstvé produkty skladované počas piatich dní mali nižšie hodnoty vitamínov A a C a kyseliny listovej v porovnaní so zmrazenou verziou. A čo viac, môžete použiť to, čo potrebujete, a vrátiť zvyšok späť do mrazničky, namiesto toho, aby ste riskovali, že jedlo bude zlé, a potom ho musíte vyhnúť spolu s peniazmi, ktoré ste strávili.
5. Choďte na svoj domáci poľnohospodársky trh:
Nákup ekologických potravín z miestneho poľnohos podárskeho trhu je ďalším spôsobom, ako znížiť náklady. Cesta na trh s poľnohospodárom vám dáva príležitosť komunikovať s farmárom alebo s niekým z farmy, ktorý vám môže poskytnúť osobitnú dohodu. Počas určitých vegetačných období majú poľnohospodári často väčšiu ponuku ovocia alebo zeleniny, ktoré sa v tejto sezóne vyvíjali dobre. Namiesto toho, aby sa prebytok dostal k odpadu, poľnohospodári často vyjednávajú o svojej produkcii. Chcete kolovať a zaobchádzať s miestnym farmárom, ale neviete, odkiaľ začať? Kliknite sem a nájdite si farmársky trh v blízkosti teba. Môžete jesť organické bez toho, aby ste sa rozbil - niekedy všetko, čo potrebujete, je len malá kreativita a vedieť! Brigid Titgemeier, výživová asistentka a Liz Bedellová, dietetická internka na Clevelandskej kliniky Wellness Institute, prispeli k tomuto článku.
