Dlho predtým, než Sly a rodinný kameň popularizovali v roku 1969 "Hot Fun in the Summertime", ľudia si užili deň strávený v teplom slnku. Ale s predĺženým vystavením slnečnému žiareniu, starnutiu a času, naša koža začína ukázať účinky.Ano, tam sú zillions opaľovacích krémov a topické ošetrenie, ale iná obranyschopnosť môže byť skutočne nájsť na večere. Potraviny, ktoré jeme, môžu byť buď najpomalšími jedmi, alebo silnými liekmi, ktoré výskumy dokážu dokonca pomôcť ochrániť našu pokožku pred vráskaním. Anti-Aging Výhody sezónneho produkcie August je hneď za rohom, a tak je aj bohatstvo sezónnych ovocia a zeleniny. Vzhľadom k tomu, že pšeničné bôby v mojej záhrade sa pozerajú na vytvorenie, rád by som sa podelil o jednu z mojich najobľúbenejších letných uhorkových jedál, ktoré sú tiež obľúbeným mojím 20-mesačným vnukom. Je to moja verzia Baba ghanoush, pripravená s čerstvo vyberanými zelenými fazuľkami a brokolicou. Môj vnuk a ja máme sviatok a namočíme dve nádherné zeleniny do našej krémovej a niekedy tak garlicky baba. Zelené fazule sú vysoko oktánovým zdrojom antioxidantov a sú plné iných živín, ktoré dokážu udržať vrásky na zátoke a podporiť naše zdravie, Fazuľa je tiež bohatá na vitamíny A, C, K, ako aj na mangán, vlákninu a stopový minerálny kremík, ktorý je dôležitý pre syntézu kolagénu. Lahôdka je bohatá na vlákninu, meď, mangán, draslík, folát a vitamíny B1, B6, B3 a K. Sú tiež plné fenolových zlúčenín, ktoré fungujú ako antioxidanty a môžu chrániť bunkové membrány pred poškodením. Všetky odrody baklažánu majú vysoký obsah kyseliny chlorogénovej, čo je silný zachytávač voľných radikálov. Menej kalórií na zavedenie Ak sa snažíte schudnúť alebo len jesť zdravšie, zelené fazuľky a baklažán poskytujú bohaté množstvo vitamínov a minerálov bez toho, aby do stravy privádzali nadbytočné kalórie. Lahôdka je len 35 kalórií na šálku. A žiadne potrebné vyprážanie - pečenie tohto jedla prináša slávnu chuť a všetku dobrotu, ktorú drží baklažán. Baba Ghanoush Recipe Príprava na 10 porcií: ½ šálky Ingrediencie: 2 veľké baklažánky ½ šálky tahini ½ šálky čerstvej petržlenovej vňace, nakrájané 6 polievkové lyžice citróna Juice2 strúčik cesnaku, rozdrvené do pasty1 čajová lyžička soli Čučoriedka papriky Pokyny: Umiestnite baklažán na pečenie list. Prick s vidličkou a pečieme v predhriatej rúre pri 450 F počas 25 minút alebo do mäkkého vnútra. Ochlaďte, nakrájajte na polovicu, oddeľte prebytočnú tekutinu a voľné semená, vyberajte celulózu a vložte ju do kuchynského robota. Pridajte zvyšok prísad a zmes do hladkej a dobre premiešanej. Ozdobte ďalšou nakrájanou petržlenovou vňaťou a servírujte čerstvé varené zelené fazuľky, brokolicu alebo vašu obľúbenú zeleninu na namáčanie. Dúfam, že si môžete vychutnať namáčanie zelených fazúľ a brokolice v Babe ghanoush rovnako ako my, a zároveň pomáhať sami sa pozerať ešte lepšie jesť!

Štístko a Poupěnka - Tanči, tanči (Apríl 2024).