Celý týždeň ste stresovaní. Unavený. Projekt v práci nefunguje dobre, váš telefón zomrel a nebude sa znova zapínať a museli ste zrušiť túto triedu. Znova.
Do konca týždňa ste príliš vyčerpaní a vyčerpaný, aby ste variť, a chcete si dať len trochu liečiť, takže si po ceste domov uchopíte rýchle občerstvenie. Je to len raz, takže čo je škoda?
Nepríjemné jedlo je samozrejme zlé a môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Duh. Ale štúdia z júla 2014 uverejnená v časopise Biological Psychiatry ukazuje, že stres, ktorý sa vyskytol pred jedlom s jedlom s vysokým obsahom tukov, znižuje rýchlosť metabolizmu, čo ešte zhoršuje udržiavanie libier.
Výskumníci spochybnili skupinu účastníkov štúdie o stresore predošlého dňa predtým, než im dali jedlo ekvivalentné tuku a kalóriám v dvojitých hamburgeroch a hranolkách. Vedci potom zmerali svoju metabolickú rýchlosť - ako dlho trvalo, kým ženy spálili kalórie a tuky - a urobili merania hladiny krvného cukru, stresového hormónu kortizolu, inzulínu a triglyceridov, čo je forma tuku v krvi, ktorého vysoké hladiny môžu viesť kardiovaskulárnym ochorením.
V priemere počas siedmich hodín po jedle s jedlom s vysokým obsahom tukov ženy, ktoré hlásili jeden alebo viac stresorov počas predchádzajúcich 24 hodín, vypálili o 104 menej kalórií ako ženy bez stresu - rozdiel, ktorý by mohol viesť k zvýšeniu hmotnosti o takmer 11 libier v jednom ročne. Stresované ženy mali tiež vyššiu hladinu inzulínu, čo prispieva k ukladaniu tuku.
"To znamená, že v priebehu času by stresory mohli viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, " hovorí Jan Kiecolt-Glaser, profesor psychiatrie a psychológie na Ohio State University a hlavný autor štúdie.
"Z iných údajov vieme, že keď sme stresovaní, je pravdepodobnejšie, že budeme jesť nesprávne potraviny a naše údaje hovoria, že keď jedeme nesprávne potraviny, nárast hmotnosti sa stáva pravdepodobnejším, pretože spaľujeme menej kalórií."
Väčšina uvádzaného stresu bola normálna, každodenná vec: argumenty so spolupracovníkmi alebo manželmi, nezhody s priateľmi, problémy s deťmi alebo pracovné tlaky. Ktorý z vás je známy?
Zaujímavé je, že stres mal ten istý účinok na jedlá s vysokým obsahom nasýtených tukov ("zlý" tuk) a na jedlá s vysokým obsahom mononenasýtených tukov ("dobrý" tuk). Takže stres skutočne s tebou zmätku, dokonca aj keď si myslíš, že nejedíš tak strašne.
A ak máte históriu depresie, je to viac zlé správy. "S depresiou sme našli ďalšiu vrstvu. U žien, ktoré mali predtým stres a históriu depresie, triglyceridy po jedle dosiahli najvyššiu hodnotu, "hovorí Kiecolt-Glaser. "Dvojitá whamma z predchádzajúcej depresie, ako aj každodenné stresové stavy boli naozaj zlú kombináciu."
Znovu pripomína mimoriadny význam riadenia stresu a dobrého stravovania.
"Vieme, že sa nemôžeme vždy vyhnúť stresom v našom živote, ale jedna vec, ktorú môžeme urobiť, aby sme sa pripravili na to, je mať zdravé stravovacie možnosti v našich chladničkách a skriniach, aby pri príchode týchto stresorov mohli dosiahnuť niečo zdravšie než sa rozhodnete pre veľmi pohodlné, ale s vysokým obsahom tuku, "hovorí Martha Belury, profesorka ľudskej výživy v štáte Ohio a spoluautorka štúdie.
Vieme, vieme. To je niekedy jednoduchšie povedané, ako je to urobené, ale je možné zmeniť svoje zvyky tak, že keď ste stresovaní, budete gravitovať na niečo iné ako Ben & Jerry's. Myslíme si, že nárast metabolizmu a potenciálna strata hmotnosti o 11 libier stojí za námahu, že?
