Predtým, ako si slatíte ten mayo na svoj sendvič, je tu niečo, čo by ste mali vedieť: Majonéza je nabitá omega-6 mastnými kyselinami a - na rozdiel od svojho bratranca omega-3 - dostať príliš veľa omega-6 je zlé pre vašu inteligenciu. Pri pohľade na štúdie profilov mastných kyselín v materskom mlieku žien skúmali výskumníci na UC Santa Barbara a Pittsburghskej univerzite odhadovaný obsah omega-3 kyseliny docosahexaénovej DHA (tuk, ktorý sa primárne vyskytuje u niektorých rýb, orechov a semien, ktoré tvoria veľká časť nášho mozgu) a kyseliny linolovej (hlavný zdroj omega-6 mastných kyselín) v strave žien žijúcich v 50 krajinách. Výskumníci našli niekoľko zaujímavých vecí: Množstvo DHA v materskom mlieku sa ukázalo byť najsilnejším prediktorom testovania. Na druhej strane, množstvo tuku omega-6 v materských mliečnych tukoch, ako je kyselina linolová, ktoré pochádzajú z rastlinných olejov, ako je kukurica a sója, predpovedajú nižšie skóre testov. V krajinách, kde matčina diéta obsahuje viac omega-6, sa zdá, že prospešné účinky DHA sú znížené. Pre váš ďalší sendvič skúste namiesto toho vylievať avokádo alebo čierne bôby.
