Moja úloha v Clevelandskej klinike mi poskytuje príležitosť analyzovať záznamy o potravinách od pacientov. Spomedzi stoviek, ktoré recenzím, nájdem niekoľko trendov. Jedným spoločným jedlom, ktoré vidím veľa, je použitie majonézy na sendvičoch. Často hovorím, že ak v skutočnosti viete, čo je v majonéze, pravdepodobne by ste to nejedli. S vaječnými žĺtkami, cukrom a soľou, ktoré dopĺňajú zoznam zložiek najobľúbenejších odrôd majonézy, to rozhodne nie je voľba, ktorá vás urobí zdravšími a krásnejšími.
Hoci existuje veľa odrôd Maya dnes, od vegánskych verzií až po tie, ktoré sa vyrábajú so zdravšími olejmi, ako sú olivy alebo repa, jeden tip, ktorý často dám svojim pacientom, pokiaľ ide o pridanie väčšieho zipu do ich sendvičov, je pozerať sa nad rámec majonézy na iné, krásnejšie nátierky - tie, ktoré poskytujú toľko chuti a celý rad zdravotných výhod, ktoré s ňou súvisia. Tu je päť lahodných nátierok, aby zvážili prísť čas na jedlo.
Avokádo šíri
Pridanie avokáda do sendviča môže znamenať prekrásnejšiu ústa. Je to preto, že konzumácia avokáda súvisí so zníženým rizikom rakoviny ústnej dutiny, podľa štúdie z roku 2007. Okrem toho, že vám pomôže znížiť riziko vzniku rakoviny, avokádo môže tiež pracovať na udržaní vašej stravy krásnej príliš. V štúdii z roku 2013 sa zistilo, že milovníci avokáda mali lepšie diéty a znížili riziko metabolického syndrómu. Zmiešajte nejaké avokádo v miske s vašimi obľúbenými koreninami, cesnakom a cibuľou, alebo ísť základom a jednoducho ju rozložte priamo z škrupiny na kus 100 percent celozrnného chleba.
Edamame Hummus Spread
Sója dostane zlý rap, ale pravda je, že je plná zdravých výhod. Spotreba sóje súvisí so znížením krvného tlaku, zlepšením kardiovaskulárneho zdravia a môže dokonca zohrávať úlohu pri znižovaní rizika niektorých typov rakoviny prsníka. To je správne, čím sa znižuje riziko. Hoci sója bola tradične považovaná za "zlé" pre prežilcov rakoviny prsníka, vedecká literatúra by naznačovala inak. Štúdia z roku 2009 a štúdia z roku 2010 ukázali, že sója môže skutočne znížiť recidívu rakoviny prsníka, zatiaľ čo ďalšia štúdia z roku 2009 zistila, že konzumácia sóje v skorom štádiu skutočne pomohla znížiť riziko rakoviny prsníka. Teraz, keď sa dúfate, že sa už nebojíte, ako sa o nejakej edamame ako ponorenie alebo šírenie? Môžete si kúpiť edamame hummus vo väčšine obchodov alebo si ho môžete použiť v zeleninovom zábalu.
Čierna fazuľa
Fazuľa je najlepší zoznam mojich najlepších potravín a z dobrého dôvodu: konzumácia legume bola spojená s lepšou reguláciou cukru v krvi ako súčasťou nízkej glykemickej diéty a zníženým srdcovým rizikom u diabetických pacientov, ako aj nižšie riziko celkového zápalu v tele. Fazuľa je navyše nabitá vlákninou, čo pomáha redukovať brušný tuk. Existuje veľa krásnych čiernych fazuľových nátierok online. Nájdite jeden a vymeňte ho pre každý sendvič, ktorý používate mayo alebo horčica.
Olivový sprej (tapenáda)
Chcete chrániť kosti a mozog? Skúste tapenádu na šírenie. Štúdia z roku 2012 zistila, že konzumácia stredomorskej stravy, ktorá je naplnená olivovým olejom, môže pomôcť chrániť vaše kosti a štúdie z roku 2013 zistili, že olivový olej má potenciál pomôcť zabrániť Alzheimerovej chorobe rovnako. Ak to nebolo dosť vzrušujúce, ako jeho schopnosť ovplyvňovať vaše gény na zlepšenie vášho zdravia? To je správne. Štúdia z roku 2010 zistila, že stredomorská strava skutočne zmenila funkciu génov, aby pomohla zlepšiť zdravie srdca. Porazte to jeden, majonéza. Používajte tapenadu na pizzu, ako topping na šošovke alebo lososových hamburgery, alebo jednoducho rozotrite na 100% celozrnnú bagetu.
horčica
Horčica - aj lacný žltý druh! - je to jedna z najkrajších šírení vonku. Prečo? Pretože má veľa kurkuma - korenie (hlavná aktívna zložka, kurkumín), ktorá je spojená so všetkým, od zlepšenia zdravia pečene, znižovania rizika niektorých druhov rakoviny a dokonca aj pri liečbe šľachy. Použite horčicu na morčacie sendviče alebo zmiešajte do konzervovaného lososa alebo tuniaka pre báječný saláma z morských plodov. Je tu krásny svet za kalóriou, tukom a cukrovou náplňou majonézy. Vaše sendviče - a vaše telo - kričia na inú voľbu. Teraz máte päť zdravej škály na výber.
