Kale je skvelá a všetko, ale čo keď vám niekto povedal, že okolo ohybu je ešte zdravšia zelená a že chutí ako? Časové správy o tom, že výskumníci na Oregonskej štátnej univerzite vytvorili novú škálu morských rias, ktoré sú na dobrej ceste ako najnovšie a najväčšie superfoody.
Morské riasy sú nový kmeň červených morských rias nazývaných dulse, ktoré rastie pozdĺž pobrežia Atlantického a Tichého oceánu. Vedci OSU ho začali pestovať ako potravu pre slimáky, ale čoskoro videli svoj potenciál ako potraviny ľudí (má dvojnásobný výživový prínos z kel!) A vyvinuli odrodovú farmu.
Dulse vyzerá veľa ako červený šalát, a podľa vedcov chutí príjemne ako slanina, keď je vyprážaný. Oregonské ministerstvo poľnohospodárstva poskytlo organizácii OSU grant s cieľom ďalej preskúmať jej využitie a výskumný tím spolupracuje s kuchármi, aby našli spôsob, ako vytvoriť dúšok hviezdy vašej tabuľky. Nič znie ako dreamy ako superfood s radosťou z kade, slaniny a morských rias všetko v jednom, takže prsty prešiel!
