Áno, národný deň ovsených vločiek je vec. A nebudeme klamať: sme celkom nadšení. Ovesná vňať nemusí byť najobľúbenejším jedlom schváleným jedlom, ale je to úžasný zdroj vlákniny a zdravých tukov, bielkovín a železa. Vymieňanie vašich sladkých obilnín na raňajky na misku s ovsenými vločkami je jednoduchý spôsob, ako nielen obmedziť chuť do zvyšku dňa, ale aj znížiť riziko pre niekoľko chorôb.
Tu je šesť dôvodov, prečo by ste mali jesť ovsené vločky dnes:
Budete cítiť plnšie dlhšie ako bežné obilniny . Štúdia z roku 2013 merala plnosť po konzumácii ovsených vločiek v porovnaní s obilninami pripravenými na konzumáciu (v podstate vaša priemerná suchá obilnina). Po konzumácii ovsenej vločky mali účastníci väčšie zníženie hladovosti, menej túžby po jedle a väčšiu plnosť. Toto zvýšenie sýtosti môže v konečnom dôsledku pomôcť obmedziť prejedanie sa a zabrániť prírastku hmotnosti.
Znížite riziko koronárnej choroby srdca. V štúdii z roku 2003 v Archíve vnútorného lekárstva sa zistilo, že vyšší príjem vlákniny znižuje riziko ochorenia srdca. Rozpustné vlákno, ktoré tvorí gélovú konzistenciu vo vašom žalúdku a pomáha blokovať vstrebávanie cholesterolu, môže pomôcť pri znižovaní hladiny cholesterolu a tiež dokázalo udržať krvný tlak na zdravom stupni. A hádajte, kde ju nájdete? Ovsené vločky!
Posilníte imunitný systém. Štúdie ukázali, že beta-glukán, trieda rozpustných vlákien nachádzajúca sa v celých zrnách, ovplyvňuje imunitnú funkciu, hoci je potrebné vykonať viac štúdií, aby sa zistilo, či ich skutočne zlepšia. Podľa NYU Langone Medical Center: "Niektoré z imunitných príznakov pozorovaných v štúdiách zahŕňajú zmeny v aktivite určitých bielych krviniek a zmeny hladín alebo účinkov látok nazývaných cytokíny, ktoré modulujú imunitnú funkciu."
Budete stabilizovať hladinu cukru v krvi. Toto je obzvlášť dobré pre tých, ktorí majú cukrovku 2. typu. Oves je potravina s nízkym glykemickým indexom, čo znamená, že trávia oveľa pomalšie (vďaka vysokému obsahu rozpustných vlákien), a tým spomaľujú absorpciu glukózy v žalúdku. To spôsobuje pomalé, postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi, ktoré je oveľa zdravšie ako nepravidelné špičky, ktoré môžu prísť, keď budete jesť biely chlieb alebo ryžu.
Znížite stres. Komplexné sacharidy môžu tiež pomôcť zvýšiť hladiny serotonínu v mozgu, vysvetľuje Lori Rosenthal, MS, RD, CDN a tréner pre výživu-koučing aplikácie Rise. To vám pomôže udržať pokoj a znížiť stres. Navyše, stabilizované hladiny cukru v krvi (pozri vyššie) zabránia tomu, aby ste sa cítili podráždene a zraniteľne, hovorí Rosenthal. (Alebo ako to nazývame hangár.)
Budete chránení pred rakovinou prsníka. Áno, je to skutočne super-jedlo. Početné štúdie ukázali protinádorové účinky diéty s vysokým obsahom vlákniny, ktoré ukazujú, že existuje určitý prínos v tom, ako živina presúva odpad a karcinogény cez telo a von z tela. Niektoré štúdie však konkrétne zistili, že vlákno môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Analýza relevantných štúdií publikovaných v Annals of Oncology zistila, že na každých 10 gramov vlákniny konzumovaných denne sa riziko rakoviny prsníka znížilo o päť percent. Jedným z dôvodov, ktoré vedci predpokladajú, je to, že vlákno znižuje množstvo cirkulujúceho estrogénu v tele tým, že sa k nemu viaže a odfiltruje ho pri prechode tráviacim traktom.
