Vďaka toľkým skladom regálov, ktoré prekypujú organickými potravinami - od výroby až po chov hydiny, je viac populárny než kedykoľvek predtým. A z dobrého dôvodu: Organické potraviny, rastúce bez chemických pesticídov, hnojív, antibiotík alebo hormónov, sú jedným zo spôsobov, ako obmedziť vystavenie toxínom, ktoré sú spojené s rakovinou. Môžu tiež pomôcť chrániť životné prostredie znížením znečistenia a zachovaním našich prírodných zdrojov.
Takže teraz, keď ste nahrali nákupný košík s ekologickými dobrotami, čo by ste mali robiť so všetkými? Vyskúšajte tieto 16 lahodných receptúr bohatých na živiny s biologickými prísadami - prirodzene.
Organické rukolou a papája šalát s granátovo-vápna Vinaigrette
od Diane Henderiks, RD
Prečo milujeme tento recept: Vieme, že tmavé zelené listy sú jednou z najlepších supermarketov matky prírody. Tiež vieme, že také ako napríklad organické rukoly majú úžasnú šalát zmiešanú s čerstvým organickým ovocím. Papája je tu zabalená s prekrásnymi vitamínmi A a C, ktoré pomáhajú udržiavať hladkú pokožku tým, že znižujú nával vrások. Prejdite šalát, prosím!
Smery:
Urobte obväz: Pridajte prvé sedem zložiek na obväz (ocot cez papriku) v miske. Šľahačka v oleji a chuť so soľou a korením. Make salát: Kombinujte ingrediencie na šalát v veľkej miske. Pridajte polovicu dresingu na šalát a dôkladne premiešajte. Pridajte dodatočné obväzy podľa potreby alebo podávajte trochu navyše na boku.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zložky (podáva 4):
dressing:
1 lyžica octu z ryžového vína
1/4 šálky čerstvej šťavy z granátového jablka (ušetrite 1/2 šálky semien na šalát)
Šťava z 1/2 vápna
1 lyžička organického medu (alebo 1/4 lyžičky sušeného listového prášku Stevia)
1 čajová lyžička Dijon horčica
1 lyžička cesnaku, mletý
1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
1/4 šálky olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti
šalát:
5 šálok organického dieťaťa rukoly
1/2 červená cibuľa, tenké plátky
1/2 organická papája, naočkovaná, olúpaná a kocka
Purpurový výkonný organický smoothie
Jim Perko
Prečo milujeme tento recept : Antioxidanty v plodoch sú skvelé pre našu pokožku, pomáhajú odstraňovať vrásky. A diéta bohatá na bobule môže znížiť riziko srdcového infarktu, zatiaľ čo omega-3 v semenách chia pomáhajú zmierniť zápal.
Smery:
Umiestnite všetky ingrediencie do mixéra a premiešajte, až kým nebudete hladké. Podávajte okamžite.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie [robí 5 porcií (počet porcií: ½ šálka)]:
1 zrelý banán
¼ šálky jahôd, čerstvé alebo mrazené
½ šálky čučoriedok, čerstvé alebo mrazené
½ šálky nesladenej pomarančovej šťavy
2 čajové lyžičky agáve nektár
½ šálky Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
½ šálka extra pevného tofu
1 čajová lyžička chia semien
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
Brokolica, zemiaky, pór a organická grécka jogurtová polievka
Autor Kristin Kirkpatrick, RD
Prečo milujeme tento recept : Brokolica je uvedená na americkom Inštitúte pre výskum rakoviny "potraviny, ktoré bojujú proti rakovine", zatiaľ čo grécky jogurt poskytuje zdravú kombináciu energizujúcich bielkovín a sacharidov.
Smery:
Do hrnca pridajte 8 šálok vody a zeleniny, premiešajte a pridajte k varu. Pridajte štyri šálky brokolicových floretov a blanší až do okamihu, kým ich nepotrebujete, odstráňte zo skladu, odložte a uložte. Do hrnca omáčajte cibuľu v olivovom oleji na strednom ohni až do priehľadnosti. Pridajte cesnak a variť bez hnednutia, miešajte často, asi dve minúty. Pridajte nakrájaný pór a nakrájajte štyri minúty. Pridajte uložené rastlinné zvyšky, zvyšujte teplo a dajte sa vriec. Pridajte zemiaky, pridajte k varu a šľahajte štyri minúty. Pridajte 2 libry nakrájanú brokolicu a dajte ju na stredné teplo, kým sa zemiaky úplne nevyvaria. Vypnite teplo a miešajte ho s vertikálnym mixérom, až kým sa úplne neprečistí. Pridajte jogurt, zamiešajte, ochutnajte soľou a korením a podávajte. Ozdobte oklepanými brokolicovými kvetmi.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie [Má 20 porcií (veľkosť porcie: 1 šálka)]:
8 šálok vody
8 čajových lyžičiek rastlinnej bázy
4 šálky brokolice, flitty veľkosti kúskov (asi ½ libra)
2 libry brokolica, nasekané
1 lyžička extra panenského olivového oleja
½ šálky sladkej cibule, malé kocky
1 lyžica cesnaku, čerstvá, jemne nasekaná (asi 6 klincov)
¾ libra póru, len bielu časť, umývaný a stredne nakrájaný na kocky (asi 2 šálky nakrájané)
1 ½ libier Yukon alebo Idaho zemiaky, olúpané a veľké nakrájané na kocky
1 lyžička soli
¼ čajovej lyžičky korenia
1 šálka Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
Organické pohánkové palacinky s čerstvou bielou omáčkou
Neal's Yard Remedies, "Liečivé potraviny: Jedzte si cestu k zdravšiemu životu"
Prečo milujeme tento recept: "Táto raňajková miska bohatá na antioxidant je zdravá a plná prospešných vlákien a obsahuje otepľujúcu škoricu, ktorá má antiseptické vlastnosti, " hovorí Neal's Yard Remedies. Tu zložky tiež podporujú zdravý tráviaci trakt, chránia pred poškodením voľnými radikálmi a udržujú krvné cievy pružné. Aký skvelý spôsob, ako začať deň!
Smery:
Umiestnite čerstvé bobule do kuchynského robota alebo mixéra a blitz do hladkej (ak sa nepoužíva, vyhnúť sa čučoriedkam, pretože ich chuť sa stráca pri zmiešaní s ostatnými bobuľami). Ak chcete, aby omáčka bola bez jadier (malé semená), napnite ju jemným sitom. Nastavte omáčku stranou pri vytváraní lievok. Zmiešajte pohánkovú múku, prášok do pečiva, rou gui alebo škoricu a soľ v miešacej miske. V ďalšej miske rozmiešajte ryžové mlieko a vajce. Postupne vylejte vaječné zmesi do suchých ingrediencií, ktoré sa neustále miešajú tak, ako vy, aby ste vytvorili hladké cesto. Zohrievajte panvicu, kefujte základňu a bočné strany pomocou ghee gombíka a potom zľahka naberajte trochu zmesi palacinky do panvice, aby ste vytvorili tenkú palačinku. Smažte 2-3 minúty, potom hádzať alebo otočiť palacinka a variť na druhej strane. Udržujte varené palacinky horúce tým, že ich stohujete na dosku umiestnenú nad miskou veľmi horúcej vody, zatiaľ čo zopakujete s ostatnými cestami. Ak sa používa, miešajte s bobuľovou omáčkou. Ponorte palacinky s javorovým sirupom a podávajte s bobuľovou omáčkou.
Kliknite pre zoznam zložiek
Prísady (slúži 4-6):
6 uncí čerstvé organické plody, ako sú maliny, brusnice a čučoriedky
8 oz organickej pohánkovej múky
1 lyžička prášku na pečenie
1/4 čajovej lyžičky rou gui (kôra čínskej škorice) alebo 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
Štipka soli
9 1/2 oz organické ryžové mlieko (alebo mlieko, ak mliečne výrobky nie sú problém)
1 veľké organické vajce
1-2 lyžice ghee
3 lyžice javorového sirupu, ktoré slúži
Rýchle ekologické napa kapusta
od Ysanne Spevack, organického experta a autora kuchárskej knihy
Prečo milujeme tento recept: Kto tvrdí, že kapusta je len na deň svätého Patrika? Tento univerzálny rastlinný prípravok, ktorý je nabitý vitamínom C, dokáže pridať jedlo, výživu a textúru. Pridajte organickú sójovú omáčku k tejto ekologickej zeleni a máte zdravý a výdatný prídavok každý deň v roku.
Smery:
Ohrievajte olej v širokej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a zázvor a miešajte s drevenou lyžičkou. Po približne troch minútach pridajte sójovú omáčku a chili vločky a okamžite pridajte kapustu Napa. Vložte veko na panvicu, aby ste zvierali zeleninu asi jednu minútu. Ak je to potrebné, pridajte 1-2 lyžice vody a nahraďte veko pokrmom na ďalšiu minútu alebo ochutnajte. Podávajte s quinoa.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie (robí 4 veľké porcie):
3 lyžice organického sezamového oleja
4 strúčiky cesnaku, drvené
4 palce čerstvého organického zázvoru, jemne rozomleté
3 lyžice organickej sójovej omáčky
1/2 čajovej lyžičky rozdrvených organických chiliových vločiek
1 organická kapusta Napa, jemne drvená (alebo bok choy alebo akékoľvek iné ázijské zelené)
Apple hrušková Jicama Waldorf šalát s bielou gréckou jogurtové obväz
Jim Perko, CEC
Prečo milujeme tento recept : Vlašské orechy a mandle sú plné zdravých plniacich tukov a bielkovín. Mandle majú tiež vysoký obsah mangánu, ktorý pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, vytvára silnejšie kosti a chráni pred poškodením voľnými radikálmi. Slnečnicové semená, ako aj mandle, majú vitamín E, ktorý môže zvýšiť cirkuláciu pokožky hlavy a podporiť zdravý rast vlasov.
Smery:
Odlupujte jikamu. Ako ste malé kocky jika, miesto v miske s ananásovou šťavou, aby ste zabránili hnedu, asi dve minúty. Vypustite jikamu a rezervujte kvapalinu na použitie s druhým ovocím. Umyte a malé kocky jablká a potom umiestnite do misky s rezervovaným ananásovým džúsom asi dve minúty. Vypustite jablká a rezervujte kvapalinu. Umyte hrušky a malé kocky a vložte ich do misky s ananásovým džúsom. Nechajte hrušky namočiť v ananásovej šťave, zatiaľ čo umývajte a nakrájajte hrozno na polovicu. Vypusťte hrušky a skombinujte v veľkej miske s ostatnými zložkami, dobre premiešajte a podávajte.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie [robí 20 porcií (veľkosť porcie: ½ šálka)]:
1 libra jicamy
3 Fuji jablká
3 hrušky, rôzne farby
½ šálky vlašských orechov, nakrájané a opekané
2 šálky červeného hrozna, umyté a polovičné
¼ šálky nesledovaných slnečnicových semien
½ šálky hrozienok, červenej alebo žltej farby
6 uncí Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
6 uncí mliečnej majonézy
½ šálky mandlí, plátky a opekané
2 šálky nesladeného ananásového džúsu (používa sa na zabránenie hnedej hrušky, jika a jablká)
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
Organické ovocie a biela fazuľa s polievkou Chorizo
od Keri Glassman, odborník na výživu a posudzovateľa na upstivom novom súťaži varenia varenia "Cook Your Ass Off"
Prečo milujeme tento recept: Čo nemôže milovať o výdatnú a zdravú polievku v chladnej zimnej noci? Tento chutný recept obsahuje silné organické potraviny, ako je napríklad squash, ktorý je výborným zdrojom vitamínov A a C, draslíka, vlákniny a mangánu, poznamenáva Glassman. "Cesnak, cibuľa a klinčeky pridávajú antioxidačný kop, zatiaľ čo karotenoidy v kale pomáhajú pri ochrane pred určitými druhmi rakoviny."
Smery:
Zahrejte olej v ťažkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak, často miešajte, až kým zmäknete, asi 5 minút. Pridajte klobásu a sutte 2 minúty alebo do zohriatia a mierne zafarbené. Pridajte squash, kale, vývar a 2 šálky vody. Varte, čiastočne pokryté, 15 až 20 minút, alebo kým nie je zmäkčený squash. Znížte teplo na nízku hodnotu. Pridajte fazuľa a jemne opaľte na 3 minúty. Ochutnajte soľou a čerstvým mletým čiernym korením pred podávaním.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie (slúži 2):
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 stredná cibuľa, nasekaná
2 organické cesnakové strúčiky, mleté
2 odkazy Applegate Farms Organické Andouille Klobása, nakrájané na kocky
1 stredný organický nálev, nakrájaný a nakrájaný na kusy ½ palca
4 šálky organického kale, nasekané
3 ½ šálky organického nízko sodného kuracieho vývaru
1 (14-unca) môžu organické kanelónové bôby, opláchnuté a vysušené
Jednoduché organické karfiol
od Ysanne Spevack, organického experta a autora kuchárskej knihy
Prečo milujeme tento recept: Spevack hovorí, že zdravé ingrediencie v tomto receptúre pridávajú prameň k tvojim zimným krokom. A má pravdu. Karfiol má nízky obsah kalórií a vysoký obsah dôležitých vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, ktorý je nevyhnutný pre zdravú pleť, šľachy, väzy a krvné cievy. Táto krásna vegetariánka je tiež plná draslíka, vlákniny, kyseliny listovej a zlúčeniny síry, ktorá zabraňuje ochoreniu nazývanej izotiokyanát.
Smery:
Predhrejte rúru na 350 F. Rozdeľte karfiol na florety a presuňte ich na plech s veľkým okrajom alebo na smaltovanú holandskú rúru. Stlačte citróny nad karfiol, potom pridajte polovicu citrónu, aby boli tiež varené so svojimi kožkami. Pridajte korenie, korenie a olej a mixujte s rukami. Prejdite do rúry a pečte, kým je pripravený, asi jednu hodinu, raz otočte do polovice s drevenou lyžicou. Podávajte s dusenou hnedou ryžou.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie (robí 4 veľké porcie):
2 organické karfiolu (skúste Romanesco alebo fialový karfiol)
2 organické citróny, polovičné
1/2 šálky nefiltrovaného organického olivového oleja
2 lyžice organického kmínu
1 lyžica morskej soli
1 čajová lyžička drvené organické čierne korenie
Detoxifier
Eric Helms, autor knihy "Generácia šťavy"
Eric Helms, autor knihy "Generácia šťavy" Prečo to milujeme: Vedeli ste, že púpava zelených má ton vitamínu A? A tak aj vodka a špenát. Tieto veľké zelené rastliny nám môžu poskytnúť zdravú žiariacu pokožku, zatiaľ čo vyčerpávajúcu skintónu a znižujú vrásky. Pridajte k tomu niektoré lahodné hrušky, ktoré poskytujú príjemnú dávku vlákniny a uhorky, ktoré obnovujú a hydratujú našu pokožku a máte na tvári pohár plný organických živín.
Smery:
Umiestnite všetky zložky do odšťavovača (alebo mixéra) a vychutnajte si to.
Kliknite pre zoznam zložiek
Prísady (slúži 1):
2 listy organické púpava zelené
1/4 šálky organickej žemle
1 šálka organickej kel
1 šálka organického špenátu
1/2 šálky organickej petržlenovej vňate
1/2 strednej organickej hrušky
1/2 strednej organickej uhorky
4 stonky organického zeleru
1 palcový čerstvý koreň zázvoru, lúpaný
1/2 stredný organický citrón, lúpaný
Získajte ur zelenú zapnuté
Eric Helms, autor knihy "Generácia šťavy"
Prečo milujeme tento recept: Tento certifikovaný organický recept vám umožní získať sklenenú základnú živinu rýchlo a lahodne. Len jedna šálka kale balení viac ako 200 percent vašich denných potrieb vitamínu A a viac ako 100 percent vášho vitamínu C. Čerstvý organický ananás pridá ešte viac. Obe zložky tiež pomáhajú podporovať zdravú, žiariacu pleť a zároveň znižujú tieto nepríjemné príznaky starnutia (tiež nazývané vrásky!).
Smery:
Umiestnite všetky zložky do odšťavovača (alebo mixéra) a vychutnajte si to.
Kliknite pre zoznam zložiek
Prísady (slúži 1):
1 šálka organickej kel
1 šálka organického špenátu
1/2 šálky organického ananásu
2 stredne zelené zelené jablká
1 vetvička
Chia Cole Slaw s organickým gréckym jogurtovým obväzom
Jim Perko, CEC
Prečo milujeme tento recept : grécky jogurt pomáha udržiavať svaly, zlepšovať imunitný systém, chráni pred osteoporózou a pomáha pri trávení. Semená chia poskytujú omega-3 redukciu zápalu, zatiaľ čo kapusta a petržlen obsahuje vitamín K pre zdravý elastín, ktorý pomáha predchádzať vráskam.
Smery:
Spojte ocot, citrónovú šťavu, jogurt, non-mliečne majonézy, petržlen, agáve nektár, cesnak, chia semená, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte 20 minút sedieť pod chladením, aby sa mohli očistiť semená chia. Pridajte kapustu, mrkvu a cibuľu a hádzajte, až kým nie sú dobre pokryté. Obalte, označte dátum a uchovávajte v chlade, kým nebude pripravený na podanie.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie [robí 10 porcií (veľkosť porcie: ½ šálka)]:
1 lyžica, 1 čajová lyžička octového ryžového vína
1 polievková lyžica, 1 lyžička citrónovej šťavy
â ... "pohár Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
â ... "šálka non-mliečnej majonézy
1 polievková lyžica petržlenu, nasekaná
1 polievková lyžica agátového nektáru
½ čajovej lyžičky čerstvého cesnaku, mletého
1 polievková lyžica chia semien
½ lyžičky soli
¼ čajovej lyžičky čierneho korenia
½ libra červenej kapusty (1 stredná hlava), jemné julienne
1 libra zelenej kapusty (2 hlavy), jemné julienne
4 unce mrkva, strúhaný
4 oz. Sladkej cibule, strúhaná
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
Morská vlna s organickým špenátom a mangom
Neal's Yard Remedies, "Liečivé potraviny: Jedzte si cestu k zdravšiemu životu"
Prečo máme tento recept rád: "Toto jedlo z pevných mastných rýb a špenátu bohatého na železo pomáha znižovať krvný tlak a zabraňuje opakovaným bolestiam hlavy a závratom, " hovorí Neal's Yard Remedies. Antioxidanty v mange podporujú zdravé videnie, zatiaľ čo chilli, cesnak a zázvor podporujú zdravý obeh a trávenie a tiež pomáhajú odstrániť prebytočnú vodu z tela. Buh-bye, nafúkni!
Smery:
Ak máte čas, namočte rybu do veľkej misy s nasolenou vodou (1 polievková lyžica soli na 1 3/4 šálky vody) pol hodiny pred varením, aby ste ich dôkladne očistili. Predhrievajte rúru na 350 F. Pat ryby suché s papierovou utierkou a umiestnite do veľkej keramickej pečivej misky. Posypeme soľou a zabalíme vnútorné ryby zázvoru, chilli a cesnakom. Na každej rybe usporiadajte niekoľko plátkov citróna. Zmiešajte horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej a víno (alebo 8 lyžice vody) v džbáne a nalejte ryby. Obalte fóliou a pečte po dobu 25-35 minút, alebo kým sa ryby vločky ľahko, keď ju otestujete vidličkou. Medzitým pripravte omáčku. Vložte mäso z manga, limetovú šťavu a olivový olej do kuchynského robota alebo mixéra, krátke blitnutie a odložte. Varenie veľkého páperka vody, pridajte špenát a varíme 30 sekúnd alebo až kým nezhasne. Vypustite horúcu vodu, rýchlo opláchnite špenát v studenej vode, aby ste zastavili proces varenia, potom opäť vypustite. Umiestnite morskú líniu na štyri servírovacie dosky. Rozdeľte špenát na štyri časti a usporiadajte ho okolo okraja každej ryby, ak chcete. Zmrzlo trochu mango omáčky nad morskou vlnou a podávame zvyšok omáčky v malej miske na boku.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie (Serves 4):
4 organické morské vlny (každý asi 9 uncí)
Štipka soli
1/2 oz čerstvého koreňového zázvoru, jemne nasekaný
2 malé chilli papričky, overenú a jemne nakrájané
4 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
1 citrón, nakrájame na polovicu, polovica je tenká a druhá polovica je šťavnatá
2 hromady čajových lyžičiek celozrnnej horčice
6 lyžíc olivového oleja
8 lyžíc bieleho vína
7 uncí listov organického špenátu
Pre omáčku:
1 stredne organické mango, olúpané, kamenné a hrubo nasekané
2 lyžičky limetkovej šťavy
1 lyžica organického olivového oleja
Banán, tekvica a organické grécke jogurtové peny
Autor Kristin Kirkpatrick, RD
Prečo milujeme tento recept : Tekvica má alfa- a beta-karotén-silné antioxidanty, ktoré naše telá konvertujú na karotenoidy vitamínu A, ktoré môžu pomôcť zvrátiť poškodenie pokožky. Tofu, ktorý je dobrým zdrojom bielkovín, obsahuje vitamíny B a železo a dokázalo, že znižuje vrásky.
Smery:
Banán umiestnite do kuchynského robota; proces až do hladkej. Pridať tofu; proces až do hladkej. Pridajte zvyšné prísady; proces až do hladkej. Zmiešajte lyžicu do jednotlivých misiek alebo do jednej veľkej misy a nechajte zmrznúť, až kým nebudete pripravení slúžiť.
Čítaj viac
Zloženie [robí 7 porcií (počet porcií: ½ šálka)]:
1 veľký zrelý banán, olúpený, rozbitý na kúsky
8 uncí extra pevné tofu
15 uncí konzervy tekvica
6 uncí Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
2 ½ čajových lyžičiek škorice
¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru
¼ čajovej lyžičky muškátového orieška
1 lyžicu, 2 lyžičky agáve nektáru
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
Biele kuracie chili
od Diane Henderiks, RD
Prečo milujeme tento recept: Fazuľa je skutočne dobrá pre vaše srdce. Jeden z najlepších superfoods okolo, tieto drobné drahokamy pomáhajú znížiť zlý cholesterol a riziko srdcového infarktu a mŕtvice, zatiaľ čo podporuje normálny krvný tlak. Sú tiež naložené vláknom a železom. Nemôžete poraziť tento organický, srdce-zdravé chili pre studený zimný večer.
Smery:
Vo veľkej hrnci na strednom ohni variť zeler a cibuľu v oleji. Pridajte ďalších sedem prísad (cesnak cez kakaový prášok). Varte a jemne kombinujte asi päť minút. Zmiešajte v pive, vývaru, kuracie mäso a fazuľa. Dobre premiešajte. Osviežte asi 30 minút. Odstráňte z tepla a pomaly sa rozmiešajte v rozdrobenom syre. Vrchol s nasekaným jalapeño, ak je to žiaduce.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zloženie (Serves 4):
1 lyžica olivového oleja
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
2 rebrá organického celeru, nakrájané na plátky
1 lyžica cesnaku, mleté
2 (4-unce) plechovky nakrájané zelené papriky
1/2 šálky koriandra, nasekané
2 čajové lyžičky sušeného oregana
1 lyžička mletého rasca
1 lyžička chilliho prášku
1 lyžička kakaového prášku
1 fľašu piva
3 šálky nízko sodného organického kuracieho vývaru
1 kuracie organické kuracie prsia, nakrájané a varené
3 šálky organických bôbov, varené
1 šálka slaného sydého čedarového syra so zníženým obsahom tuku
Organický Quinoa plnený korenie
od Keri Glassman, odborník na výživu a posudzovateľa na upscale novú súťaž varenia varenia, "Cook Your Ass Off"
Prečo milujeme tento recept: Quinoa žije až do stavu "super zrna", poznamenáva Glassman. "Nielen to je bielkovina obalená obilím, ale ide dobre s čokoľvek, od rýb až po fazuľa, aby sa jednoducho spájali s vegetariánmi." Vyhadzujte ho s niektorými vitamínovými C paprikami, cuketami bohatými na flavanoidy a hlboké rastlinné paradajky a máte si jedno lahodné, zdravé jedlo.
Smery:
Predhriate rúru na 375 F. Odstrihnite vrchol z papriky a odstráňte semená a rebrá, ponechajte zostávajúci korenie neporušený. Ak je to potrebné, mierne zdvihnite dno, aby sa postavilo rovno. Kombinujte quinoa, paradajky, cuketu, bazalku alebo petržlenovú vňať, 1 lyžicu syra, 2 čajové lyžičky borovíc, citrónovú šťavu, olej a cesnak v strednej miske. Ochutnajte soľou a čiernym korením. Vložte papriku do pekáča a pridajte dostatok vody, aby ste prišli na polovicu. Obalte fóliou a pečte 30 minút. Najlepšie korenie so zostávajúcou 1 lyžičkou syra a 1 čajovou lyžičkou borovíc a pečieme, odkryté, ešte 15 minút alebo až sa roztaví syr a orechy sú zlaté.
Kliknite pre zoznam zložiek
Prísady (slúži 1):
1 organické médium červená alebo zelená paprika
â ... "pohár organické quinoa, varené
â ... "šálka organické paradajky, nakrájané
â ... "pohár organické cuketu, strúhaný
1 polievková lyžica organická bazalka alebo petržlen, mleté
2 lyžice organického parmezánu, strúhané a rozdelené
1 polievková lyžica organických borovíc, rozdelené
1 čajová lyžička organickej citrónovej šťavy
1 lyžička organického extra panenského olivového oleja
½ čajovej lyžičky organického cesnaku, mletého
... čajová lyžička organická soľ
â ...> čajová lyžička organická čierna paprika, čerstvá mletá
Pancakes z cukety a zemiakov s organickým gréckym jogurtom
Autor Kristin Kirkpatrick, RD
Prečo milujeme tento recept: Zucchini balenie v takmer tretine vašej dennej potreby vitamínu C, ktorá opravuje poškodené tkanivá a posilňuje imunitný systém. Vitamín C pomáha chrániť pred škodlivými UV žiareniami, vráskami a slnečnými škvrnami.
Smery:
Zahrejte nelepivú panvicu a pridajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja a cibuľu. Sauté na nízkej teplote, kým cibule sú zlaté a karamelizované; odstrániť a odstrániť. Zatiaľ čo cibule saťte, stlačte prebytočnú vodu z strúhaného cuketu a rezervujte. V malej miske kombinujte celozrnnú múku, prášok do pečiva a soľ a odložte. V mixéri pridajte zemiaky a odstredené mlieko a premiešajte, až kým nebudete vyčistený. Potom pridajte v miske suché prísady a zmesi, až kým nie sú dobre zmiešané. Zmesy mixéra nalejte do veľkej miešacej misky; zložte do strúhaného cuketu a cibuľu. Zahrejte nelepku panvicu a pridajte 1 lyžicu olivového oleja. Keď je panica horúca, pridajte ¼ šálok zemiakovej zmesi a rozložte na 4 palcové placky. Do každej strany zahrejte zlaté hnedé a servírujte s brokolicou a gréckym jogurtom.
Kliknite pre zoznam zložiek
Zložky (robí 12):
1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
1 šálka cibule, malé kocky
½ šálky celozrnnej múky
1 lyžička prášku na pečenie
1 lyžička soli
3 lyžice bez mliečneho mlieka alebo mandľového mlieka
1¼ libier Idaho zemiaky, lúpané a nakrájané na kocky (5 stredne veľkých zemiakov)
1 šálka cuketou, strúhaná na veľkej jamke škrabka (jedna malá cuketa)
1 lyžička extra panenského olivového oleja
12 varených brokolicových oštepov
12 lyžíc Stonyfield Organický netučný hladký grécky jogurt
* Používajte organické prísady vždy, keď je to možné
